2015. július 3., péntek

Meggyes-diós piskóta






Ez a végtelenül egyszerű sütemény hirtelen ötlettől vezérelve készült, ráadásul épp az előző napi sütisütés után, aminek kapcsán épp arról számoltam be itt a blogon, hogy mostanában ritkán készítek édességet. Maga a sütemény tényleg nem egy nagy ötlet, én csak megvariáltam azt egy kis dióval, viszont az elkészítése valóban hirtelen jött. Történt ui., hogy szombaton elmaradt a meggyszedés, ezért helyette vasárnap ugrottunk ki a telkünkre, hogy megvizslassuk, egyáltalán van-e még meggy a két kis fánkon, ill. hogy megszemléljük, milyen lett a kert a korábban kivágott és felaprított fák halmai nélkül. Előbbi kapcsán szomorúan vettük tudomásul, hogy elkéstünk: a meggy majdnem teljesen leérett már, vagy eleve nem is termett sok az idén (bezzeg tavaly roskadoztak a fák). Az utóbbinak viszont nagyon örültünk.
Szóval azzal a kemény 80 dkg meggyel kezdenem kellett valamit. Így a gyümölcs egy része, ha még felszeleteletlenül, a tepsiben nézzük, ebben a chesterfield stílusú kanapéra hajazó süteményben végezte. :)










Hozzávalók 32,5x20,5 cm-es tepsihez:

6 tojás
20 dkg cukor
20 dkg liszt + egy kevés
5 dkg dió
4 ek víz
egy csipet só
22 dkg magozott meggy
porcukor a szóráshoz

elkészítés:

  1. A fél diószemeket száraz serpenyőben, kis lángon megpirítjuk, hűlni hagyjuk, majd ledaráljuk (késes mixerrel is lehet). Elvegyítjük a liszttel és a sütőporral.
  2. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a sóval kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral habosra kavarjuk, fellazítjuk a vízzel, majd felváltva beleforgatjuk a lisztes keveréket és a fehérjehabot.
  3. Sütőpapírral bélelt, vagy kivajazott és liszttel meghintett tepsibe beleöntjük a tésztamasszát, egyenletesen elsimítjuk, majd elosztjuk rajta a lisztben megforgatott meggyet.
  4. Előmelegített sütőben készre sütjük, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerint szeleteljük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés (alulról a 2. sín)
sütési idő: kb. 20 perc































2 megjegyzés:

  1. :D Nagyon csinos szeletkék! Azt hiszem ezt a sütit nagyon szeretném. :) Oltári jól mutatnak benne a meggyszemek. :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jupppí, végre küldhetem a csomagot! Már azt hittem, nekem kell megennem a te adagodat is. :D ;) Örülök, hogy szereted. :)

      Törlés