Őszi gyümölcssaláta mézzel és gyömbérrel, reggelire

A zöldségesnél finom szőlőt vettem a minap, de olyan hamar elfogyott, hogy muszáj volt megint beszereznem egy-két szép nagy fürtöt. Ha már ott voltam, vettem mellé szilvát és körtét is, és összeházasítottam őket a hűtőben megbújó almával. Vitamindús reggeli kerekedett belőle, amit a méz és a gyömbér íze remekül kiegészített.
Bár most gyönyörű idő van, de a nyirkosabb őszi reggeleken vagy megfázásos időszakban különösen jól jöhet egy ilyen sali.

Hozzávalók 4 személyre:

1 nagy vilmoskörte
1 alma
3 szem japán szilva
1 kis fürt nagy szemű szőlő
2 ek. méz
1 kis citrom leve
1 mk. friss gyömbér reszelve

elkészítés:

1. A citrom levét kifacsarjuk, hozzáreszeljük a gyömbért, és alaposan elkeverjük.
2. A gyümölcsöket megmossuk, és legelőször az almát készítjük elő: 8 cikkre vágjuk, magházát eltávolítjuk (almaszelővel a legegyszerűbb), a cikkeket vékonyabbra szeljük, és azonnal beleforgatjuk a gyömbéres citromlébe.
3. A körtét és a japán szilvát, miután cikkekre vágtuk és magházát/magját eltávolítottuk, szintén felszeleteljük, és az almához adjuk.
4. A szőlőszemeket félbevágjuk, lehetőleg kimagozzuk, és a többi gyümölcshöz keverjük.
5. A gyümölcssalátára mézet csorgatunk, jól összeforgatjuk, majd tálaljuk.

Vegyes gyümölcssaláta

Gyerekkoromban Anya sűrűn csinált gyümölcssalit – mégpedig alkohollal, és nem volt tilos ennem belőle. Minő skandalum! :D A kedvencem benne a roppanós szilva volt (habár nem vagyok szilvarajongó) de a barackot is szerettem. Dinnyét csak ritkán tett bele, szinte csak akkor, ha az nem volt elég édes. Az egész tállal képes lettem volna megenni, és bizonyára a rum is közrejátszott ebben. Hihetetlen, de felnőttként szinte egy korty alkoholt sem iszom, szóval nem vitt rossz útra a kiskorban elfogyasztott elenyésző mennyiségű szesz.
Szerencsére most sikerült olyan gyümölcsöket vennem, amelyek mindegyike mézédes volt, így abszolút nem kellett édesítenem. Rumot csak az én adagomba tettem, mert a Kutyafülnek aznap vezetnie kellett. Gyerekeknek természetesen a szesz nélküli változatot javaslom, kivétel, ha valaki pont olyan felelőtlen édesanyaként készíti el nekik, mint amilyen az én anyukám volt anno. :D Á, csak viccelek, egyetlen gyereknek sem fog megártani az a pici rumocska.

Hozzávalók 6 személyre:

2 nektarin vagy őszibarack
6 szem szilva (érett, de még roppanós)
½ sárgadinnye
1 dl frissen facsart narancslé
2 ek. Portorico rum
ízlés szerint méz (ha a gyümölcsök nem elég édesek)

elkészítés:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk és leitatjuk róluk a nedvességet.
2. A barackokat félbevágjuk, magjukat kivesszük, a gyümölcshúst cikkekre szeljük, majd négybe vágjuk.
3. Ugyanígy járunk el a szilvával is, de a cikkeket harmadoljuk.
4. A magházától megszabadított dinnyét cikkekre szeljük, héját levágjuk és a gyümölcshúst felkockázzuk.
5. Az előkészített gyümölcsöket tálba tesszük, hozzáadjuk a narancslevet, a rumot, és alaposan összekeverjük. Folpackkal letakarva fél napra hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk.

Málnás sárgadinnye-saláta vaníliafagyival

Sem időm, sem kedvem nem volt a főzéshez, valami könnyűre vágytam. Ezt a finom és pofonegyszerű gyümölcssalátát dobtam össze, és megbolondítottam egy kis fagyival (amit a napokban készítettem), hogy még tartalmasabb legyen. Fura, de sokáig nem éheztem meg utána, és kimondottan jól esett, hogy nem terheltem meg a gyomromat.
A fagyit most nem sűrített tejjel csináltam – helyette tejszín került bele.

 

Hozzávalók 2 személyre:

1 kis sárgadinnye
3-4 ek. málna
2 gömb vaníliafagyi
2 ek. mogyoró krokant
mentalevelek

elkészítés:

1. A dinnyét félbevágjuk, magját eltávolítjuk, és a húsából dinnyevájóval kis gömböket kanyarítunk ki (vagy ilyen eszköz híján kisebb kockákra vágjuk) és elosztjuk két tányérban.
2. A málnát megmossuk, lecsepegtetjük, és a dinnyedarabkákra szórjuk. Behűtjük.
3. A két személyre kitálalt saláta közepébe 1-1 gömb fagylaltot adagolunk, meghintjük mogyoró krokanttal, és mentalevelekkel díszítve tálaljuk.

Sárgadinnyés gyümölcssaláta

Ha nyár, akkor dinnye. Imádom a mézédes sárgadinnyét, de eddig csak magában fogyasztottam, más gyümölcsökkel eszembe sem jutott párosítani, annyira megállja a helyét magában. Most mégis sort kerítettem arra, hogy egyéb gyümikkel is összeházasítsam. Jó ötletnek bizonyult. Evés közben bolondos játékot űztem, amikor a salátában lévő különböző gyümölcsöket eszegettem: Juhú, megint dinnye!-felkiáltással örvendeztem, amikor ismét egy dinnyedarab került a fogam alá – nekem ui. ez a kedvencem a felsoroltakból.
A maradék dinnyelevet Leopold cicám iszogatta ki a héjból. :)

Hozzávalók 2 személyre:

1 közepes nagyságú sárgadinnye
2 őszibarack
2 körte
8 szem koktélcseresznye
8 szem nagy szemű szőlő

elkészítés:

1. A dinnyét félbevágjuk, magjait kiszedjük, és dinnyekanállal vagy mokkáskanállal kis gömböket faragunk ki a gyümölcs húsából.
2. A koktélcseresznyét és a szőlőszemeket félbevágjuk, utóbbiból eltávolítjuk a magokat.
3. A barackot és a körtét meghámozzuk, félbevágjuk, magházukat kivesszük és felkockázzuk.
4. A dinnyehéjakba töltjük a gyümölcsöket, behűtjük, majd tálaljuk.