2012. július 18., szerda

HÚSMENTES ÉTELEK

ALAPTÉSZTÁK

SZENDVICS JELLEGŰ ÉTELEK

SALÁTÁK

Almás-majonézes burgonyasaláta
Almás tojássaláta "currymustrában"
Burgonyasaláta húskarikákkal
Caprese olívabogyóval
Csirkehúsos paradicsomsaláta bundás sajttal
Csirkés rukkolasaláta pirított kalácskockával
Földiepres madársaláta retekkel
Grillsaláta kétféleképpen
Jégsaláta vegyes zöldséggel, fokhagymás tejfölöntettel
Kapros almasaláta sárgarépával
Kapros-almás káposztasaláta
Krémfehérsajt saláta
Krumplisaláta csiperkegombával
Krumplisaláta gazdagon
Laktató zöldségtál
Majdnem görög saláta
Majonézes kukoricasaláta
Málnás sárgadinnye saláta vaníliafagyival
Mézes-mustáros burgonyasaláta sült virslivel
Narancsos madársaláta narancsos joghurtöntettel
Őszi gyümölcssaláta mézzel és gyömbérrel, reggelire
Paprikasaláta retekkel
Paradicsom fűszeres házi sajtokkal
Paradicsomsaláta zöldfűszeres tejfölgolyókkal
Rozmaringos zöldségsaláta túrógolyóval
Sárgadinnye saláta pármai sonkával
Sárgadinnyés gyümölcssaláta
Sárgarépa saláta kivivel és almával
Tejfölös káposztasaláta kukoricával
Tésztasaláta gazdagon
Tojásos lencsesaláta sült virslivel
Újhagymás krumplisaláta
Vajretek saláta paradicsommal és túróval töltött zöldpaprikával
Vegyes gyümölcssaláta
Virslisaláta-variációk
Vörösbab saláta paradicsommal



 

SÓS PALACSINTÁK

MÁJAS ÉTELEK

KÖRETEK

Almás-sajtos besameles káposztatorta
Almás sárgarépafasírt
Badeni burgonyasaláta
Barna rizs
Batáta krokett parmezánnal
Burgonyalepény
Currys rizs 
Csilis lencse
Csípős krumplicsók
Egyszerű rizsköret
Édesburgonya hagymával sütve
Édesburgonya püré
Fokhagymás-mézes-fűszeres sárgarépa
Fügés vörös káposzta
Fűszeres sárgarépa
Grillezett hagymakarikák
Hagymás-borsos tört krumpli
Hagymás-borsos tört krumpli Szenti Feri módra
Hagymás borsó
Hercegnő burgonya 
Köleses-hagymás kukorica 
Kölespogácsa
Krumplis falatkák
Lila hagymás szilva csatni
Mazsolás-kajszis rizs
Mozzarellás krumplipüré
Olajon futtatott sárgarépa 
Paradicsom csatni 
Parmezános burgonyagombóc 
Petrezselymes sült burgonya 
Pirított zsemlegombóc-szeletek
Rántott cukkini
Rántott krumpli, rántott sárgarépa
Répás-uborkás krumpli pirított szalonnával
Rizsröszti
Sajtos burgonyapogácsa 
Sajtos krumplikrokett
Sajtos rizslepény
Sárgarépachips
Sárgarépafasírt
Sárgarépás burgonyaröszti 
Sárgarépás-mandulás burgonyapüré
Sárgarépás metélt
Sárgarépás rizspogácsa
Serpenyős burgonya I.
Serpenyős burgpnya II.
Sült édeskrumpli
Szalonnás-sajtos túrónokedli 
Szerecsendiós burgonyapüré
Szélesmetélt durumlisztből
Tejfölös burgonyapüré
Tönkölynokedli 
Túrófasírt
Túrógaluska
Újhagymás burgonya gratin
Újhagymás-répás kölesfasírt
Újhagymás rizs
Zöldborsós burgonyapüré
Zöldborsós lepény 
Zöldfűszeres, forgatott burgonya
Zöldséges köles 
Zöldséges-sárgabarckos rizs
Zöldséges rizs
Zsírban sült dödölle
 

 

KELT TÉSZTÁK

Kétféle hagymás kenyérrudak
Körözött túróval ízesített kenyér
Krumplis kenyér
Lenmagos-bazsalikomos tönkölykenyér
Metélőhagymás-csilis csavart kenyér
Naan - indiai lepénykenyér
Napraforgómagos formakenyér

Petrezselymes kenyér
Pizzás csigakenyér
Ropogós héjú krumplis kenyér
Rozskenyér
Teljes kiőrlésű kenyér polentával és zabpehellyel
Tépkedős sajtos kenyér
Tökmagos-kefires Graham-kenyér
Túrós-pepperónis kenyér lila hagymával
Zsúrkenyér


Péksütemények
"Az a régi sulis kifli..."
Cirmos kifli
Croissant Michel Roux receptje alapján
Csavart, magos tönkölykenyérkék
Csavart, rozsos "patkó" magvakkal
Császárzsemle (vízzel készítve)
Édes, szezámmagos zsemle
Fokhagymás-magos mini veknik

Foszlós, joghurtos vajaslifli
Hagymás cipócskák

Hajtogatott vajas csiga 
Hot dog kifli
Joghurtos, sós kifli teljes kiőrlésű lisztekből
Joghurtos-szezámmagos fonott zsömle
Kenyérkorongok
Korpás-rozsos pistolet
Köményes, csavart kifli

Kukoricás kenyérrudak juhtúrós mártogatóval
Lapos vajas (pacsni)
Lenmagos-krumplis zsemle
Lenmagos vágott zsemle

Mascarponés briós
Parker house zsemlék

Réteges sajtos kifli
Rongyos kifli
Rozsos-napraforgómagos péksütemények

Rozsos tönkölybuci aszalt paradicsommal
Sajtos-magos tönkölykifli

Sörkifli
Szendvicskenyér
"Zürichi" zsemle


Pizzák/Pizzafélék
Bolognai minicalzonék csírával
Hagymás-szalonnás minipizzák
Húsos pita kukoricával
Kövön sütött sonkás-kukoricás pizza
Magyaros "pizzanyelvek"
Mexikói pizza
Pita darált hússal töltve, csípősen
Pita teljes kiőrlésű lisztekből
Rozmaringos pita – pita tészta alaprecept
Sajttal töltött húsos-kolbászos pizzácskák tejfölös alappal
Töltött tönkölypizzácskák
Tönkölypizza háromféle feltéttel
Túrós-sonkás-szalámis calzone

Vadkovászos kelt tészták
Fehér kenyér fiatal vadkovásszal
Hajtogatott fehér kenyér vadkovásszal
Kalács vadkovásszal
Római tálban sült vadkovászos krumplis cipó
Tejes-vajas kifli vadkovásszal
Vadkovász - az élesztőmentes tésztaemelő anyag
Vadkovászos csigazsemle fűszerolajjal


Egyéb kelt tészták
Élesztős gofri gazdagon
Frank hagymás lepény

Gombás lepény
Házi szalámis kiflik
Húsos-kukoricás bucik
Húsos-mozzarellás zsemlék

Húsos túrókifli
Joghurtos pogácsa kacsazsírral
Krémsajtos-pizzás csigák
Krémsajtos tönkölybukta

Paprikaszószos-cheddar sajtos kifli
Sonkás-hagymás kalácsfészek
Sonkás-sajtos tekercsek
Sonkával töltött "lóhere"

Tojáskrémes cruffin
Tökmagos-húsos csiga

Töltött hacsapuri tejfölös mártogatóval
Túrókarika sósan

Túrós-sajtos pogácsa
Vajas-tejfölös pogácsa
Vásárhelyi sós túrós lepény
Zöldfűszeres-sajtos csigák
Zöldséges lepény





ITALOK

HÚSÉTELEK

Csirkehúsból
Aszal paradicsomos-hagymás csirkemell mozzarellás krumplipürével
Citromos csirkegolyók joghurtos mártással 
Currys-korianderes csirke kölespogácsával
Csibefasírt zabpehellyel
Csibemájas csirketokány paprikásan
Csiperkével göngyölt csirkemell 
Csirkecombrolád rántott cukkinivel 
Csirke curry
Csirkemell fűszeres-tejszínes mártásban
Csirkemell sajtos-kolbászos ketchupmártásban, almás sárgarépafasírttal
Csirkemell zöldborsós lepényágyon, fűszeres joghurttal 
Csirke sushi 
Csípős, húsos tortilla zöldségkörettel
Csőben sült hagymás-sajtos csirkemell
Diós-mustáros húsrolád badeni burgonyasalátával és fügés vörös káposztával
Édes-savanyú csirke a la Macskanyelv
Felvágott házilag
Feta sajttal és édes pepperónival töltött csirkemell dióbundában, édesburgonyapürével
Fokhagymás-csilis csirkemell sárgarépás metélttel
Fokhagymás, csípős tejfölben pácolt rántott szelet fűszeres sárgarépával 
Fokhagymás, mini húsroládok zöldfűszeres hagymamártásban, parmezános burgonyagombóccal
Fokhagymás-petrezselymes csirkeragu 
Füstölt sajtos csirkemell csípős, borsos-csokoládés mártásban sütve
Füstölt sajtos hagymaraguval töltött, roston sült csirkemell
Fűszeres, barackos csirkemell paradicsom-csatnival, mazsolás-kajszis rizzsel
Fűszeres kecskesajttal töltött csirkemell tejszínes-pórés rakott burgonyával
Grillezett csirkemell lila hagymás szilvacsatnival, parmezános burgonyapogácsával
Grillezett, fokhagymás mini húsroládok boros petrezselyemmártással
Gombás csirkeragu
Háromsajtos göngyölt csirkemell köleses-hagymás kukoricával
Hús fokhagymás túróban 
Húsmuffin quattro formaggi
Mézes-mustáros csirkemell szalagok hagymásan
Mustáros burgonyával töltött csirkemell baconben
Mustáros csirkecsíkok 
Mustáros-fokhagymás csirkecomb 
Mustáros-zöldséges csirkemell rolád serpenyős burgonyával
Narancsos-mézes csirkecombok csilis lencsével
Parmezánbundás csirkefalatok
Petrezselymes-zöldcitromos csirkefalatok zöldborsó salátával
Pikáns csirkenyársak zöldséges-sárgabarackos rizzsel
Póréhagymás-túrós csirkemell 
Rántott hús másként
Roston sült csirkemell póréhagyma mártással, sajtos burgonyapogácsával
Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel, tejfölös mártogatóval
Sajttal töltött fűszeres-tejszínes csirkemelltekercs durumlisztes, házi szélesmetélttel
Sajttal töltött rántott csirkemell
Sertéshúsból
Batátával töltött darált hús
Csirkemájjal töltött karaj baconbe göngyölve, csokoládémártással és karamellizált körtével
Csípős húsnyárs (csirkemellből és sertéshúsból)
Csőben sült sajtos sertéskaraj csirkemájjal 
Fasírtgolyók tejszínes sajtmártásban
Fokhagymás karajszeletek kolbászos sajtmártásban
Füstölt sajttal töltött vörösboros-gombás húsrolád
Grillezett darált hús
Hagymás karajszeletek tükörtojással 
Hagymás frankfurti virsli csípősen
Kapros-túrós sonkapárnácska
Karajszeletek paprikamártással, burgonyakrokettel 
Karajszelet pirított hagymabundában petrezselymes sült burgonyával, mustáros tejföllel
Mustáros sertésszűz sült hagymakarikával, serpenyős burgonyával
Pikáns göngyölt karaj füstölt sajttal töltve, hercegnő burgonyával
Rántott sertésmáj és rántott sertéshús hagymás-borsos, tört krumplival
Sertéshús copfok
Sertéskaraj sajtos töltelékkel 
Sonka főzése
Sült virsli sárgarépás burgonyarösztivel, mustárcsírával
Tejszínes gombamártással töltött sertéskaraj baconben 
Túrós fasírtgolyók
Vasi pecsenye zsírban sült dödöllével