HÚSMENTES ÉTELEK

Chili sin carne - húsmentes csilis bab
Fehérbab fasírt zöldséges kölessel, fűszeres tejfölmártással
Gombapaprikás pritaminpaprikával
Gombás pöfeteg
Rántott sajtgolyók 
Rántott sajt magos bundában
Sajtos-kuszkuszos zöldséggolyó fűszeres mártogatóval
Sajtos-túrós gombagolyó
Sajtos-túrós puffancs  
Sajt parmezános-szezámmagos bundában 
Színes túróval töltött paprikagyűrűk
Tojás pikáns mustárszószban
Vörösboros gombapaprikás
Zöldséges palacsintatorta
Zöldségragu barna rizzsel

ALAPTÉSZTÁK

Édes tészta - Pâte sucrée
Élesztős-leveles vajastészta (blundel tészta)
Flantészta - Pâte à foncer
Gyors leveles tészta
Klasszikus leveles tészta
Lachha paratha
Linzertészta
Szélesmetélt házilag
Tortillalap házilag, tönköly- és kukoricalisztből

SZENDVICS JELLEGŰ ÉTELEK

 

SALÁTÁK

Almás-majonézes burgonyasaláta
Almás tojássaláta curry-s szószban
Burgonyasaláta húskarikákkal
Caprese olívabogyóval
Csirkehúsos paradicsomsaláta bundás sajttal
Csirkés rukkolasaláta pirított kalácskockával
Földiepres madársaláta retekkel
Grillsaláta kétféleképpen
Jégsaláta vegyes zöldséggel, fokhagymás tejfölöntettel
Kapros almasaláta sárgarépával
Kapros-almás káposztasaláta
Krémfehérsajt saláta
Krumplisaláta csiperkegombával
Krumplisaláta gazdagon
Laktató zöldségtál
Majdnem görög saláta
Majonézes kukoricasaláta
Málnás sárgadinnye saláta vaníliafagyival
Mézes-mustáros burgonyasaláta sült virslivel
Narancsos madársaláta narancsos joghurtöntettel
Őszi gyümölcssaláta mézzel és gyömbérrel, reggelire
Paprikasaláta retekkel
Paradicsom fűszeres házi sajtokkal
Paradicsomsaláta zöldfűszeres tejfölgolyóval
Rozmaringos zöldségsaláta túrógolyóval
Sárgadinnye saláta pármai sonkával
Sárgadinnyés gyümölcssaláta
Sárgarépa saláta kivivel és almával
Tejfölös káposztasaláta kukoricával
Tésztasaláta gazdagon
Tojásos lencsesaláta sült virslivel
Újhagymás krumplisaláta
Vajretek saláta paradicsommal és túróval töltött zöldpaprikával
Vegyes gyümölcssaláta
Virslisaláta-variációk
Vörösbab saláta paradicsommal
Zöldborsó saláta



 

SÓS PALACSINTÁK

Birsalmás tönkölypalacsinta
Fehérboros-sajtos palacsinta

Fűszeres húsokkal göngyölt cukkinis palacsinta
Húsos palacsinta rántva, kaporszósszal
Húsos palacsinta tejszínes mártásban
Húsos-sajtos palacsinta tejszínes-paprikás hagymamártásban
Sajtos-fokhagymás tejfölös palacsinta vegyes csírával
Sajtos-petrezselymes palacsinta túrós húsraguval töltve 
Sárgarépás palacsinta túróval töltve - variációk egy témára
Sós túrós-sajtos palacsinta csőben sütve
Tandoori fűszeres hússal töltött, mandulabundás palacsinta meleg répasalátával és mézes-fűszeres joghurtöntettel
Túrós-póréhagymás palacsintatorta póréhagymacsírával
Zöldséges palacsintatorta




 

MÁJJAL KÉSZÜLT ÉTELEK

Sertésmáj

Csirkemájjal töltött karaj baconbe göngyölve, csokoládémártással
Pirított sertésmáj hagymával 

Rántott sertésmáj és rántott sertéshús hagymás borsos tört krumplival

Sertésmájjal töltött burgonya
Tiszai aprópecsenye
Tiszai aprópecsenye Szenti Feri módra

Szárnyasmáj

Császárszalonnával göngyölt csirkemáj kolbászos-rizses lecsóval
Csibemájas csirketokány paprikásan
Csőben sült sajtos sertéskaraj csirkemájjal
Falatkák sajtkosárban mézes-mustáros öntettel
Kacsamájas csirkemell rolád aszalt szilvás kivi csatnival, tejfölös burgonyapürével
Májas-sárgarépapürés falatkák

Mustárban pácolt rozmaringos csibemáj rántva
Paprikás-tejfölös májragu

Pecsenye kacsamáj diós kalácsbundában
Rántott pecsenyes kacsamáj zsúrkenyéren
Tejszínes csirkemáj
Zsírjában sült pecsenye kacsamáj grillezett almával

 

KÖRETEK

Almás-sajtos besameles káposztatorta
Almás sárgarépafasírt
Badeni burgonyasaláta
Barna rizs
Batáta krokett parmezánnal
Burgonyafánk (sós változat)
Burgonyalepény
Currys rizs 
Csilis lencse
Csípős krumplicsók
Egyszerű rizsköret
Édesburgonya hagymával sütve
Édesburgonya püré
Fokhagymás-mézes-fűszeres sárgarépa
Fügés vörös káposzta
Fűszeres sárgarépa
Grillezett hagymakarikák
Hagymás-borsos tört krumpli
Hagymás-borsos tört krumpli Szenti Feri módra
Hagymás borsó
Hercegnő burgonya 
Karamellizált birsalma
Köleses-hagymás kukorica 
Kölespogácsa
Krumplis falatkák
Krumplis gofri
Kukoricás kölespogácsa
Lachha paratha
Lila hagymás-sajtos rizslepény
Lila hagymás szilva csatni
Mazsolás-kajszis rizs
Mozzarellás krumplipüré
Olajon futtatott sárgarépa 
Paradicsom csatni 
Parmezános burgonyagombóc 
Petrezselymes sült burgonya 
Pirított zsemlegombóc-szeletek
Rántott cukkini
Rántott krumpli, rántott sárgarépa
Répás-uborkás krumpli pirított szalonnával
Rizsröszti
Sajtos burgonyapogácsa 
Sajtos krumplikrokett
Sajtos rizslepény
Sárgarépachips
Sárgarépafasírt
Sárgarépás burgonyaröszti 
Sárgarépás-mandulás burgonyapüré
Sárgarépás metélt
Sárgarépás rizspogácsa
Serpenyős burgonya I.
Serpenyős burgonya II.
Sült édeskrumpli
Szalonnás-sajtos túrónokedli 
Szerecsendiós burgonyapüré
Szélesmetélt durumlisztből
Tejfölös burgonyapüré
Tornádó krumpli
Tönkölynokedli 
Túrófasírt
Túrógaluska
Újhagymás burgonya gratin
Újhagymás-répás kölesfasírt
Újhagymás rizs
Zöldborsós burgonyapüré
Zöldborsós lepény 
Zöldfűszeres, forgatott burgonya
Zöldséges köles I.
Zöldséges köles II. 
Zöldséges-sárgabarckos rizs
Zöldséges rizs
Zsírban sült dödölle


 

KELT TÉSZTÁK

Édes kelt tészták 

Almás-túrós levél

Birsalmás rétes vaníliás birsszósszal (élesztős-leveles)
Biralmás-túrós lepény fűszeres, diós morzsával
Birskrémes-mazsolás csiga
Csokoládépudingos bukta
Csokoládés-mogyoróhabos csiga
Darázsfészek almás sodóval
Dán mandulás péksütemény
Diós-aszalt szilvás rétes (élesztős-leveles)
Diós bejgli 
Egreslepény
Epres-csokis csiga
Fahéjas csiga almás sodóval
Franzbrötchen (fahéjas-mazsolás)
Kakaós csavart csiga
Lekváros-diós virágok
Leveles meggyes rétes
Marcipános-fahéjas kelt perecek
Marcipános-tejcsokoládés nyuszizsemlék
Mazsolás briós
Málnapudingos-cukros rúd
Mini kakaós-fahéjas csiga blundel tésztából
Mogyorós kiflik
Sárgabarackos kifli
Sütőben sült, töltött fánk
Tiroli túrós rétes
Túrókrémes fészek
Túrós bukta
Vaníliakrémes rózsa
Vaníliapudingos-meggyes csiga
Zserbó
Zserbó meggylekvárral

Kalácsok 

Diós-fahéjas koszorú
Finn ünnepi koszorú (sütőkövön sütve)
Gyors kalács
Húsvéti kalács gyerekeknek
Húsvéti kalács
Krémsajtos kalácskoszorúk
Kukoricás tönkölykalácskák
Mascarponés briós
Mézes, diós kalács
Osztrák meggyes-marcipános kalács
Rumos-mazsolás kalácsok
Szent háromkirályok kalácsa
Tökmagos-sajtos buborékkalács
Tönkölykalács
Túrós-olívaolajos kalácskák

Kenyerek 

Almás-burgonyás kenyér Amerikai sajtos kenyér
Bajor rozskenyér
Ciabatta
Courronne
Egyszerű kukoricás kenyér
Fehér tönkölykenyér
Félbarna kenyér
Fokhagymás Graham-cipók
Fokhagymás, lila hagymás és sajtos naan
Fokhagymás-sokmagvas "tarajos gőte"
Fougasse aszalt paradicsommal és bazsalikommal
Francia farmerkenyér
Fűszeres fonat
Fűszeres-sajtos kenyér
Gyökérkenyér lenmaggal
Hagymás-paprikás fonott rozskenyér
Hagymás-paprikás örvénykenyér
Hagymás-sajtos kenyér
Háromsajtos kenyér
Házi kenyér Graham-liszttel
Hullámzó kenyér tökmagolajjal
Kenyérfonat (sütőkövön sütve)

Kétféle hagymás kenyérrudak
Körözött túróval ízesített kenyér
Krumplis kenyér
Lenmagos-bazsalikomos tönkölykenyér
Lepénykenyér fűszeres túrós tésztából
Metélőhagymás-csilis csavart kenyér
Naan - indiai lepénykenyér
Napraforgómagos formakenyér
Petrezselymes kenyér
Pizzás csigakenyér
Ropogós héjú krumplis kenyér
Rozskenyér
Teljes kiőrlésű kenyér polentával és zabpehellyel
Tépkedős sajtos kenyér
Tökmagos-kefires Graham-kenyér
Túrós-pepperónis kenyér lila hagymával
Zsúrkenyér

Olajban sült kelt tészták 

Almás-fahéjas teakrémmel töltött fánk 

Batátafánk 
Beignet - New Orleans-i fánk
Burgonyafánk (sós változat) 

Calas - rizsfánk
Fahéjas almás csiga-fánk
Marcipánkrémes minifánk
Oliebollen - holland fánk

Olajban sült calzone darált hússal töltve, paradicsomszósszal
Pánkó - erdélyi farsangi fánk Kati néni módra
Túrókarika sósan
Vaníliás krofni somlekvárral

Péksütemények
"Az a régi sulis kifli..."
Cirmos kifli
Croissant Michel Roux receptje alapján
Csavart, magos tönkölykenyérkék
Csavart, rozsos "patkó" magvakkal
Császárzsemle (vízzel készítve)
Édes, szezámmagos zsemle
Fokhagymás-magos miniveknik
Foszlós, joghurtos vajaslifli
Fűszervajas körkifli
Hagymás cipócskák
Hagymás kenyérrúd
Hajtogatott vajascsiga 
Hot dog kifli
Joghurtos, sós kifli teljes kiőrlésű lisztekből
Joghurtos-szezámmagos fonott zsömle
Kenyérkorongok
Korpás-rozsos pistolet
Köményes, csavart kifli
Kukoricás kenyérrudak juhtúrós mártogatóval
Lapos vajas (pacsni)
Lenmagos-krumplis zsemle
Lenmagos vágott zsemle
Parker house zsemlék
Réteges sajtos kifli
Rongyos kifli
Rozsos-napraforgómagos péksütemények
Rozsos tönkölybuci aszalt paradicsommal
Sajtos-magos tönkölykifli
Szendvicscipó / hamburgerzsemle
Szendvicskenyér
"Zürichi" zsemle
Zsemle fűszeres túrós tésztából

Pizzák/Pizzafélék 

Bolognai minicalzonék csírávalFrank hagymás lepény
Gombás lepény 
Hagymás-szalonnás minipizzák
Húsos pita kukoricával
Kövön sütött sonkás-kukoricás pizza
Lecsós csónakocskák mozzarellás-fokhagymás mártogatóval
Magyaros "pizzanyelvek"
Mexikói pizza
Mustáros csirkés pizzacsónak
Pita darált hússal töltve, csípősen
Pita teljes kiőrlésű lisztekből
Rozmaringos pita – pita tészta alaprecept
Sajttal töltött húsos-kolbászos pizzácskák tejfölös alappal
Töltött hacsapuri tejfölös mártogatóval
Töltött tönkölypizzácskák
Tönkölypizza háromféle feltéttel
Túrós-sonkás-szalámis calzone
Zöldséges lepény
Lepénykenyér fűszeres túrós tésztából

Töltött péksütemények/Vendégvárók
Hacsapuri falatok fűszeres-sajtos túróval töltve, lila hagymás tejföllel
Hagymás-szalonnás-túrós csiga krumplis tésztából
Hajtovány kétféle töltelékkel
Házi szalámis kiflik
Húsos-kukoricás bucik
Húsos-mozzarellás zsemlék
Húsos túrókifli
Joghurtos pogácsa kacsazsírral
Köménymagos kelt stangli
Kalácstölcsér sonkás tojáskrémmel töltve
Kapros-túrós lepény
Kenyérlepényszendvics mézes-paradicsomos hússal töltve
Köménymagos kelt stangli
Krémsajtos-pizzás csigák
Krémsajtos tönkölybukta
Leveles, fűszeres túróval töltött rétes
Napraforgómagos pogácsa
Paprikaszószos-cheddar sajtos kifli
Parti pizza prosciuttoval, parmezánnal töltve
Póréhagymás-sajtos pogácsa
Sajtos tönkölykocka (élesztős-leveles) 
Sonkás-krémsajtos párna 
Sonkás-sajtos tekercsek
Sonkával töltött "lóhere"
Sörkifli
Szezámkrémes falatkák zöldfűszeres-tojásos krémsajttal  
Tojáskrémes cruffin
Tökmagos-húsos csiga
Túrós-sajtos pogácsa
Vajas-tejfölös pogácsa
Vásárhelyi sós túrós lepény
Virslis, kelt túrókifli
Zöldfűszeres-sajtos csigák

Vadkovászos kelt tészták 
Fehér kenyér fiatal vadkovásszal
Hajtogatott fehér kenyér vadkovásszal
Kalács vadkovásszal
Római tálban sült vadkovászos krumplis cipó
Tejes-vajas kifli vadkovásszal
Vadkovász - az élesztőmentes tésztaemelő anyag
Vadkovászos csigazsemle fűszerolajjal