2017. október 31.

Kókusztejes birskrémleves diómorzsás grízgombóccal, citromos karamellsziruppal







Elmondhatom, hogy ez a hosszú nevű leves lett az egyik legnagyobb kedvencem a gyümölcskrémleveseim közül. :) Nem is gondoltam volna, hogy ennyire fog ízleni, már csak azért sem, mert a birsalma nem tartozik nálam az imádom-kategóriába, ha gyümölcsről van szó.
Mivel a birsalmafánk a betegsége ellenére is sok termést hozott, ill. a tény, hogy ez a mi fánk, a leszedett gyümölcsből a magunk számára is félretettem néhány darabot. És ha már így esett, nem lett volna szívem addig várni a felhasználásukkal, amíg már annyira megérnek, hogy több lesz bennük a rossz rész, mint az ép. Gyorsan ki kellett hát találnom, mi mindent készítsek belőle.
Miután az el nem ajándékozott birsalma kis részéből süti lett, a maradék gyümölcs másik hányadának szintén kis részéből levest terveztem főzni. Birsalmából úgysem csináltam még soha, de sejtettem, hogy így azért jobban el fog fogyni, mintha mondjuk birsalmasajttá lényegítettem volna.
Több receptet is átolvastam, végül a leveshez szánt kiegészítők miatt az egyik leírás annyira megtetszett, hogy amellett maradtam – némi módosítással, persze. A levest tej és tejszín helyett kókuszkrémmel készítettem – egy korábbi levesemnél nagyon szerettem így –, valamint több gyümölcsöt használtam fel hozzá. A grízgombócon és a diós morzsán alig alakítottam, de a szirupon igen – gránátalmaszirup helyett citromlével készült.
A leves, ahogy azt már feljebb beharangoztam, egyszerűen imádni való – a birsalma különleges íze nagyon jól harmonizál a kókusztejszínnel. Tudtam én! :D A gombóc és a szirup pedig már csak hab a tortán, akarom mondani a levesen. :D Még Anya is dicsérte, pedig nem szereti a birsalmalevest. :)
Melegen vagy hidegen tálalva egyaránt nyerő. :) Vigyázat, nagyon laktató! ;)






Hozzávalók 1,5 l leveshez:

Leveshez:
3 birsalma (magház nélkül kb. 65 dkg)
4 ek. citromlé
3 dkg vaj
1 vaníliarúd
1 fahéjrúd
6 dl víz
2,5 dl kókusztejszín (kókuszkrém, pl. Cocomas)
10-15 dkg cukor

Grízgombóchoz:
2,5 dl tej
5 dkg vaj
2 dkg cukor
7 dkg tönkölybúzadara
1 tojás
5 g étkezési kukoricakeményítő

Diós morzsához:
3 dkg durvára tört dió
2 dkg teljes kiőrlésű vagy tönkölyzsemléből nyert morzsa
2 dkg vaj

Citromos karamellsziruphoz:
3 ek. cukor
4 ek. citromlé
3 ek. víz

elkészítés:

  1. A grízgombóchoz a tejet a vajjal és a cukorral felforraljuk, majd simára keverjük benne a grízt. Kis lángon, kevergetve addig főzzük, hogy a massza elváljon az edény oldalától – ez kb. 5 perc.
  2. Elzárjuk alatta a lángot, és folytonos keverés mellett hozzáadjuk a keményítővel felvert tojást. A grízmasszát tálba öntjük, a felületét elsimítjuk és hűtőbe tesszük.
  3. A leveshez a megmosott birsalmákat negyedekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk, majd a gyümölcsöt felkockázzuk és összekeverjük a citromlével.
  4. A vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a birsalmát, a vaníliarúd kikapart magjait, a vaníliarudat, és kis lángon 2-3 percig pároljuk. Felöntjük a vízzel, beletesszük a fahéjrudat, és lefedve, kis lángon fél órát főzzük.
  5. Hozzáadjuk a kókusztejszínt, a cukrot, és épp csak felforraljuk. A fahéj- és a vaníliarudat kivesszük, és a levest turmixgépben pürésítjük. (A benne lévő kókuszkrém ettől felhabzik és a leves besűrűsödik.) A levét pótoljuk, ha szükséges, vagy szaporíthatjuk is, ha hígabbra szeretnénk.
  6. A grízmasszát 18 adagra osztjuk, golyókat formázunk belőlük, és forrásban lévő vízben kifőzzük. Amint a gombócok feljöttek a víz felszínére, onnantól számítva további 6-8 percig főzzük. Leszűrjük és kicsit hűlni hagyjuk.
  7. A morzsához a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a diót, a zsemlemorzsát, és összemelegítjük. Félretesszük.
  8. A sziruphoz a cukrot világosbarnára karamellizáljuk, felöntjük a citromlével, a vízzel, és kis lángon sziruppá főzzük. (Jó néhány percbe is beletelik, mire a karamell teljesen felolvad.)
  9. A személyenkénti 2,5 dl levest tálkákba szedjük, mindegyikbe 3-3 gombócot teszünk, megszórjuk a diós morzsával, és megöntözzük a sziruppal.

Megjegyzés:
A leves a 15 dkg cukor ellenére is inkább savanykás. Az utóíze mégis édes, éppen ezért nem javasolom a még több cukrot. Aki soknak tartja a hozzáadott citromlé mennyiségét, az hagyja ki belőle.










Ötlet: innen

2017. október 28.

Birsalmás túróalagút







A telkünkön van egy nagyon beteg, göcsörtös törzsű birsalmafa. Az ágait belepte valami száraz, mohaszerű kórság, a levelei pedig pöttyösek. Nem permetezzük, mert eleve semmilyen növényt nem mérgezünk kemikáliákkal. Mégis évről-évre viszonylag sok gyümölcsöt hoz. :)
Régóta mondogatjuk, hogy ki kellene vágni szegény fát, mégse vitt rá eddig a lélek, hogy meg is tegyük. Pedig egyikünk sincs oda a birsalmáért. Tavaly mégis készítettem egy birsalmás sütit, amit kizárólag én ettem meg, mert a családban senki másnak nem ízlett igazán. Anya megette, de közölte, hogy a birsalma miatt nem a kedvence az egyébként nálunk is közkedvelt almás béles.
Idén apukám kapta meg a birstermés javát, én pedig megmentettem belőle magamnak kb. 3 kg-ot. A gyümölcs egy egészen kis hányadából készült most ez a finom sütemény, amit csodák-csodájára ezúttal mindenki szeretett, úgyhogy nem kell szégyenkeznem amiatt, hogy ez a süti lett idén a 100. bejegyzés a blogon. :)








Hozzávalók 30x11x5 cm-es őzgerincformához:

Tésztához:
20 dkg fehér tönkölybúzaliszt
1 dkg holland kakaópor
1 mk. sütőpor
5 dkg porcukor
10 dkg vaj
1 tojássárgája
kb. 4 dkg tejföl

Töltelékhez:
30 dkg birsalma (tisztítva mérve)
½ lime leve és reszelt héja
2 dkg Bourbon vaníliás cukor
2 dkg kandírozott narancshéj
25 dkg túró
7 dkg porcukor
1 nagyobb tojás
4 dkg tönkölybúzadara

Tetejére:
10 dkg ét tortabevonó
1 ek. napraforgóolaj
2 dkg pirított mandula
2 dkg kandírozott narancshéj

elkészítés:
  1. A tésztához a kakaóporral, sütőporral vegyített lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal, beletesszük a porcukrot, a tojássárgáját, és a tejfölt is hozzáadva összeállítjuk a tésztát. Folpackba csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük.
  2. A tésztát lisztezett felületen 30x28 cm-es téglalappá kinyújtjuk, majd levágunk belőle egy 30x17 cm-es darabot, kibéleljük vele a kivajazott, liszttel beszórt őzgerincformát, és villával több helyen megszurkáljuk. A kisebbik tésztalapot félretesszük. (Ha a tészta közben túl lággyá válna, a sütőformát nejlonzacskóba húzva hűtőbe tesszük.)
  3. A töltelékhez a megtisztított birsalmát apró kockákra vágjuk, lábasba tesszük, ráfacsarjuk a lime levét, és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. A gyümölcsöt puhára főzzük, majd leszűrjük és összekeverjük a vaníliás cukorral, valamint a kandírozott narancshéjjal.
  4. A tojássárgáját habosra kavarjuk a porcukorral, alaposan elkeverjük a túróval, hozzáadjuk a búzadarát, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét és a gyümölcsöt. A tésztával bélelt formába öntjük, elsimítjuk és befedjük a félretett tésztával.
  5. Előmelegített sütőben készre sütjük, majd a süteményt a formában hagyva, teljesen kihűtjük. Kiborítjuk a formából, bevonjuk a vízgőz fölött megolvasztott, olajjal kevert étcsokoládéval, és durvára darabolt, pirított mandulával, valamint aprított, kandírozott narancshéjjal díszítjük.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés (alulról a 2. rácson)
sütési idő: kb. 40 perc













2017. október 25.

Csirkés-sajtos quesadillas paradicsomos mártogatóval







A Kutyafüllel mindketten odavagyunk a tortilláért, amiből egy ideje szinte mindig quesadillát készítek. Úgyhogy jobban mondva, a quesadilláért vagyunk oda. :D
Csak a tölteléken szoktam variálni, de leginkább bolognai mártáshoz hasonló ízesítéssel szeretjük. Most viszont inkább mexikóira, ám mégis egy csöppet olaszosra sikerült a töltelék. :D
Ezúttal mártogatót is gyártottam hozzá, és nem hagytam egészben a töltött tortillákat, hanem kisebb cikkekre vágtam, hogy tunkolni lehessen. :)
A tortillát is másként készítettem: a lisztek arányán variáltam, és olaj helyett kipróbáltam a vajjal készült változatot. Azt hiszem, így vagy úgy, de a quesadilla örök kedvenc marad. :)






Hozzávalók 4-8 személyre:

Tortillához:
25 dkg fehér tönkölybúzaliszt
5 dkg kukoricaliszt
1 tk. só
1 mk. sütőpor
5 ek. olvasztott vaj
1,5 dl meleg víz

Töltelékhez:
1 kisebb, egész (kb. 45 dkg) csirkemellfilé
kb. 2 ek. mexikói gyorspác fűszerkeverék
1 fej vöröshagyma
1 kisebb, piros húsú kaliforniai paprika
1 kis, zöld jalapeño csili
1 paradicsom
1 ek. méz
0,5 dl tejszín
4 ek. konzerv főtt kukorica
1 ek. aprított korianderlevél
3 ek. olvasztott vaj
20 dkg reszelt, fehér Cheddar sajt

Tálaláshoz:
paradicsomos mártogató

elkészítés:
  1. A tortillához a sütőporral, sóval vegyített kétféle liszthez adjuk a még meleg vajat és a meleg vizet, villával összekeverjük, majd a kezünkkel tésztává gyúrjuk.
  2. Nyolc részre osztjuk, mindegyiket meggömbölygetjük, majd liszttel hintett felületen, letakarva pihentetjük fél órát.
  3. A tésztagombócokat kissé ellapítjuk, 20 cm átmérőjű körlapokká kinyújtjuk, majd zsiradékmentes, felforrósított palacsintaütő serpenyőben kis közepes lángon mindkét oldalukon hólyagosra sütjük. (Amint az egyik oldala hólyagosodni kezd, rögtön átfordítjuk.)
  4. Ahogy megsült egy tortilla, tányérra tesszük, és nedves + száraz konyharuhával letakarjuk, amíg a többi lapot is kisütjük. Melegen tartjuk.
  5. A töltelékhez a húst egészen kis kockákra vágjuk, beszórjuk a fűszerkeverékkel, és negyedórát állni hagyjuk.
  6. A félbevágott, vékonyra szelt hagymát, a nagyon apró kockákra vágott kaliforniai paprikával és a szintén felaprított jalapeño paprikával együtt a felforrósított vajon megdinszteljük.
  7. Rátesszük a húst, kevergetve fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a kis kockákra szelt paradicsomot, és addig pároljuk, amíg a levét teljesen el nem fövi.
  8. Rácsorgatjuk a mézet, 1-2 percig sütjük, majd belekeverjük a tejszínt, és többször átkeverve majdnem teljesen elforraljuk. Morzsolt korianderlevéllel ízesítjük, ha szükséges, megsózzuk, végül hozzáadjuk a kukoricát. Hűlni hagyjuk.
  9. Egy tortillap egyik felére 2,5 dkg reszelt sajtot szórunk, elosztunk rajta kb. 8 dkg húsos tölteléket, ráhajtjuk a másik felét, és zsiradékmentes palacsintasütő vagy grillserpenyőbe fektetjük. Egy másik tortillalapot ugyanígy megtöltünk, és az előbbi mellé helyezzük.
  10. Kis lángon mindkét oldalukat ropogósra sütjük, majd félbe vagy 4 cikkre vágjuk. Így járunk el a többi tortillával is, majd a mártogatóval együtt tálaljuk.

Megjegyzés:
Négybe vágva összesen 32 db quesadillát kapunk, ami 4 vagy 8 személyre elegendő attól függően, hogy előételnek vagy főételként kínáljuk. (Mártogató nélkül én 2 egész tortillát meg tudok enni, és ilyen módon akár 8 kis cikket is számolhatunk 1 személyre.)











2017. október 21.

Brownie torta meggylekvárral







Ha édességre vágyom, mostanában szinte csak a kakaós, csokoládés sütemények jutnak az eszembe, vagy legalábbis az olyanok, amiben csokis mogyorókrém van. :D Nem tudom, mi történhetett, ui. évek óta ritkán sütök ilyen típusú édességeket. Miután gyors egymásutánban elfogyasztottunk 3 üveg mogyorókrémet, itt volt az ideje a sütisütésnek. :D
A mogyorókrémes tönkölyszelet után azonban még mindig nem szűnt a vágy a csokis/mogyis édességek iránt, így erre a hétvégére ezt az egyszerű, ám annál kakaósabb ízű tortát hoztam össze. Banán csak azért került bele, mert nem volt kedvem magában megenni a már erősen érett egy szem banánomat. Mivel a tészta töményen kakaós, ezért kellett bele egy kis savanykásság is, amit ezúttal házi meggylekvárral oldottam meg. A tésztája egy korábbi brownie-mé, de a készítés módján most változtattam. Fura, de a tészta állaga ennek köszönhetően kicsit más lett: sűrűbb, tömörebb, ám ugyanolyan szeretni való, mint a korábbi levegősebb fajtájú. :)
Tény, hogy elég sokáig kellett sütni, mivel alacsony hőfokon történt (ez nyilván sütőfüggő is), de a végeredmény megérte. :) A banán íze csak halványan érződik rajta, de ez nem is baj, hiszen ott a meggylekvár, ami így dominánsabb lehet. :) Elég hamar elpusztítottuk. :D






Hozzávalók 18 cm átmérőjű tortaformához:

Tésztához:

20 dkg vaj
20 dkg porcukor
4 tojás
kb. 10 dkg banánpép (1 nagy banánból)
15 dkg 45% kakaótartalmú étcsokoládé
5 dkg 70% kakaótartalmú étcsokoládé
20 dkg finomliszt
1 tk. sütőpor
vaj + liszt a sütéshez

Töltelékhez:
2 ek. házi meggylekvár

Tetejére:
7 dkg 45% kakaótartalmú étcsokoládé
1 tk. napraforgóolaj

elkészítés:

  1. A puha vajat a porcukorral néhány perc alatt robotgéppel kihabosítjuk, beledolgozzuk a banánpépet, és egyenként hozzákeverjük a szobahőmérsékletű tojásokat.
  2. Folyamatosan kevergetve belecsorgatjuk a gőz fölött megolvasztott, langyosra hűlt étcsokoládét, majd hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet.
  3. A tésztamasszát a kivajazott, liszttel hintett tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük.
  4. A sütőformát tortarácsra téve, teljesen kihűtjük a süteményt, majd kivesszük a formából, és 2 lapra vágjuk.
  5. Az alsó lapot tortatálra helyezzük, megkenjük a meggylekvárral, majd rátesszük a 2. lapot, és elkenjük rajta a gőz fölött megolvasztott, olajjal kevert csokoládét. Dermedés után tálaljuk.
sütési hőfok 170°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 70 perc













2017. október 17.

Lecsós csónakocskák mozzarellás-fokhagymás mártogatóval







Egy ismerősöm a facebookon rendszeresen megosztja a ChefClub receptvideóit. Ezeknek a videóknak a nagy része csupa olyan ételt mutat be, amiknek már a látványától is hízni lehet, ellenben szinte egytől-egyig olyanok, amiket örömmel megkóstolnék. Jópofa ötleteteket lehet ellesni innen. :) Ez a napkenyérszerű péksütemény is ilyen. Pontosabban az tetszett meg, ahogyan ezeket a kis csónakformákat kialakították és elrendezték a tortaformában. Gondoltam, teszek vele egy próbát, de az eredetileg használt leveles tészta helyett én kelt tésztából oldottam meg, és camambert sajtom nem lévén itthon, saját készítésű mártogatót készítettem hozzá. A töltelék is más lett. Először kipróbáltam, egyáltalán működik-e a dolog kelt tésztával is. Elsőre hagymás-paradicsomos-szalonnás ragut készítettem tölteléknek, ill. teszteltem, mennyi tésztára van szükség a csónakokhoz. Már az első próbálkozás is hatalmas sikert aratott, mert szemre is, ízre is tökéletesre sikerült. :) Viszont picit sok lett a tészta, ezért a maradékból pont kitelt egy kis pizzára való, csakúgy mint a töltelékből.
Második alkalommal csökkentettem a tészta mennyiségét, és a korábbi töltelék helyett a már konyhakész lecsómból használtam fel néhány dekát. Eredetileg ui. eleve lecsósra terveztem, csak az első sütéshez nem akartam elhasználni, hátha félresikerül a próbálkozás, és akkor nem maradt volna töltelék a 2. nekifutásra. :D
Bár a csónakok kialakítása pepecsmunkának tűnhet, de megnyugtatok mindenkit – egyáltalán nem az, nagyon hamar elkészíthető. Vendégvárónak is jó választás, mert nemcsak, hogy szemrevaló látványt nyújt, hanem partifalatnak is jópofa, mivel a kis tésztadarabokat könnyen leszakíthatjuk egymásról. Mi pillanatok alatt bepusziltuk. :D






Hozzávalók 2 személyre, 24 cm-es, kapcsos tortaformához:

Tésztához:
15 dkg fehér tönkölybúzaliszt
5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
1 ek. olívaolaj + a kelesztéshez
1 tk. cukor
1 tk. só
1,2 dl tej és víz keveréke fele-fele arányban
1,2 dkg friss élesztő
1-2 ek. olvasztott vaj a kenéshez

Töltelékhez:
20-25 dkg konyhakész, kolbászos lecsó
5-8 dkg mozzarella

Mártogatóhoz:
2,5 dl tej
2 ek. olvasztott vaj
1 ek. fehér tönkölybúzaliszt
4,5-7,5 dkg mozzarella
1 mk. fokhagymakrém vagy 1 gerezd fokhagyma
őrölt fehér bors


elkészítés:

  1. A tésztához a tálba mért liszt közepében kialakított mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt, beletesszük a cukrot, simára keverjük a langyos, vizes tejjel és egy kevés liszttel. Letakarva felfuttatjuk.
  2. Hozzáadjuk a sót, az olívaolajat, és rugalmas tésztává dagasztjuk. Vékonyan kiolajozott tálban, letakarva, huzatmentes helyen megkelesztjük.
  3. A megkelt tésztát enyhén meglisztezett felületen kb. 2 mm vékony körré nyújtjuk, és 10 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval körlapokat szaggatunk ki belőle. A lehulló tésztaszéleket újra begyúrjuk, pihentetjük, nyújtjuk, szaggatjuk. Összesen 16 kört kell kapnunk.
  4. A körlapok felső és alsó ívét a kör közepe felé haladva – a pávaszem süteményhez hasonlóan – kissé feltekerjük úgy, hogy középen maradjon egy kis árok, amibe majd a töltelék kerül. A feltekert tésztaszéleket jobb és bal oldalt összecsippentjük, így kialakítva a csónak- vagy szemformát.
  5. A kapcsos tortaforma alját vékonyan kiolajozzuk, majd egymáshoz képest kissé eltolva, körkörösen elrendezzük benne a még töltetlen tésztadarabokat, miközben az oldalukat megkenjük olvasztott vajjal.
  6. A csónakocskákat megtöltjük 1-1 teáskanál töltelékkel, és mindegyikre 1-1 kis mozzarellakockát ültetünk. Letakarva negyedórát kelesztjük, majd előmelegített sütőben megsütjük.
  7. Amíg a tészta sül, a mártogatóhoz a felforrósított vajat csomómentesre keverjük a liszttel, fél percig sütjük, majd a tűzről levéve, vékony sugárban hozzáöntjük a meleg tejet, miközben kézi habverővel folyamatosan kevergetjük.
  8. Ha besűrűsödött, felolvasztjuk benne a megmaradt mozzarellát, majd hozzákeverjük a fokhagymakrémet (vagy a zúzott fokhagymát), és sóval, borssal ízesítjük. A mártást még forrón elosztjuk 2 tálkában.
  9. Amint elkészült a péksütemény, lekapcsoljuk róla a forma peremét, átcsúsztatjuk egy nagyobb tálra, és a meleg mártogatóval együtt tálaljuk.
sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 30 perc

Tipp:

  • Lecsó helyett mással is megtölthetjük a csónakokat, pl. maradék sült hússal, darált hússal, zöldségekkel, fűszeres krémsajttal, stb.
  • A kinyújtott tésztalapból kicsivel több kört is kiszaggathatunk. Ha a csónakokat sűrűbbre rendezzük, 19-20 db is elfér a sütőformában.












2017. október 15.

Mogyorókrémes tönkölyszelet







A vasárnap nem múlhat el sütemény nélkül. :) Most azonban nem volt kedvem túlbonyolítani a sütést. Miután az ebéddel már elkészültem, gyorsan nekifogtam ennek az egyszerű édességnek. Mindenképp olyat akartam, amiben mogyorókrém van, mert ilyet nem sűrűn sütök. Amióta rátaláltam egy bizonyos márkájúra, azóta csak azt vesszük. Nem csak, hogy mindkettőnk szerint finomabb, mint az a nagyon híres társa, hanem gyakorlatilag feleannyiba kerül. A többi összevetőjét most nem venném górcső alá, de amíg nem készítek házilag egészségesebb kivitelben, addig ezt használom.
A sütőformát, amiben a sütit sütöttem, most próbáltam ki először, pedig pont azért vettem meg lassan 1 éve, mert jópofának tartottam a négyzet alakú mélyedéseket. Gyakorlatilag ez is muffintepsi, csak nem a hagyományos formájú.
A süti mindkettőnknek nagyon ízlett, úgy elkapkodtuk, hogy nem tartott tovább 2 napnál. :D






Hozzávalók 12 darabhoz vagy 6 db, muffin alakú süteményhez:

10 dkg fehér tönkölybúzaliszt
2 dkg zabliszt
4 g sütőpor
7 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg vaj
1 tojás
10 dkg túró
10 dkg tejföl (20%-os)
12 tk. mogyorókrém
0,5 dl + 2 ek. frissen facsart narancslé
10 dkg porcukor
vaj + liszt a sütéshez

elkészítés:
  1. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd a tojást is hozzáadva tovább keverjük.
  2. Belevegyítjük a tejföllel simára kevert túrót, a narancslevet, majd hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet.
  3. A tésztamasszából 1-1 (nem púpozott) evőkanálnyi mennyiséget a kivajazott, kilisztezett sütőforma mélyedéseibe töltünk, a közepükre halmozunk 1-1 teáskanál mogyorókrémet, amit újabb 1-1 evőkanál tésztával fedünk be, és kissé eldolgozzuk a tetejét.
  4. Előmelegített sütőbe toljuk, és miután a sütemények megsültek, kicsit hűlni hagyjuk. Kivesszük a sütőformából, és rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni.
  5. A cukormázhoz a 2 evőkanál narancslevet felforrósítjuk, majd kisebb adagokban hozzákeverjük és felolvasztjuk benne a porcukrot. Miután langyosra hűlt, belemártjuk a sütemények tetejét. Amint megszilárdult, tálaljuk.
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés (alulról a 2. rácson)
sütési idő: 25-30 perc