Rántott krumpli, rántott sárgarépa

Az egész úgy indult, hogy a húsmuffin után úgy éreztem, nem adhatom alább. Olyan ez, mint az Oscar-díj: ha valaki egyszer megkapta, akkor annak meg kell felelnie a későbbiekben is. Én annyi dicséretet kaptam legutóbb, hogy az felért egy Oscarral. Örültem, mint majom a farkának, amikor a múzsa ismét homlokon csókolt, és már megint az éj leple alatt. Legalábbis két napig azt hittem, hogy csakis engem ajándékozott meg egy új ötlettel. Aztán poénból bepötyögtem a neten a húsmuffin, a krumplirózsa és a rántott krumpli, ill. rántott sárgarépa kifejezéseket a keresőbe, és akkor lehervadtam. Az a fránya múzsa mást is megcsókolt, de szerencsére csak a két utóbbi ötlet kapcsán. Jó-jó, rábukkantam én a húsmuffinra is, de csak a darált húsos verzióra. A rántott krumpli és a rántott sárgarépa már létező ételek. Így hullt hamvába az én nagy ötletem, bár a „találmányom” mégis eltér némileg a neten lévőktől, így aztán megosztom itt.
A répát serpenyőben karamellizálhatjuk, és diós bundában is kiránthatjuk. Mindkét zöldség önmagában is fogyasztható. 

Hozzávalók 2 személyre:

Rántott krumplihoz:
4 közepes burgonya
grillfűszer
finomliszt
1 tojás
zsemlemorzsa
napraforgóolaj

Rántott sárgarépához:
3 szál sárgarépa
Provence-i fűszerkeverék
só
1 tojás
kevés tej
zsemlemorzsa
napraforgóolaj

elkészítés:

1. A megpucolt krumplit 0,5 cm vastag karikákra vágjuk, sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük és beszórjuk grillfűszerrel. Hűlni hagyjuk.
2. A fűszeres krumplikarikákat megforgatjuk a lisztben, a tejjel felvert tojásban, a zsemlemorzsában, és forró olajban kisütjük.
3. A sárgarépát 1,5-2 cm széles karikákra vágjuk, gőz fölött félpuhára pároljuk, majd hűlni hagyjuk. Enyhén megsózzuk, majd Provence-i fűszerrel kevert lisztbe, tejes tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.
4. A rántott zöldségeket külön-külön vagy vegyesen hurkapálcára vagy grillnyársra húzzuk, és mártogatónak tartár vagy besamel mártást, esetleg fokhagymás tejfölt kínáljunk hozzá.