2012. augusztus 1., szerda

Csőben sült hagymás-sajtos csirkemell







Ha fogyókúra, akkor különösen ötletesnek kell lenni, különben hamar elmegy a kedvünk az egésztől. Így is nehéz megállni, hogy ne együnk olyan ételeket, amiket igazán szeretünk. A natúr húsok diéta ideje alatt kifejezetten ajánlottak, de csak úgy simán megsózva és kisütve számomra nem valami ízletesek. Fel kell dobni olyan kiegészítőkkel, amitől tartalmasabb lesz. Nyugodtan megbolondíthatjuk sajttal is, ha olyan körettel párosítjuk, ami nem hizlal, de ha még fogyókúrásabbá akarjuk tenni, szórjunk rá zsírszegény sajtot. Akinek azonban nincs problémája az alakjával, az párosítsa azzal, amivel jólesik.









Hozzávalók 2-3 személyre:
 

1 egész csirkemellfilé
2 fej lila hagyma
4 gerezd fokhagyma
grillfűszer
10 dkg trappista sajt
liszt
kevés mangalicazsír

elkészítés:
  1. A csirkemellet kettévágjuk, a fél melleket 2-2 szeletre vágjuk, vagy egészben is hagyhatjuk.
  2. A fokhagymát megtisztítjuk, tüskékre vágjuk, a hússzeleteket néhány helyen bemetsszük, a lyukakba dugdossuk a fokhagymatüskéket, majd a szeleteket folpack alatt kissé kiklopfoljuk.
  3. A húsokat mindkét oldalukon megszórjuk grillfűszerrel, pár percig állni hagyjuk, majd lisztbe forgatjuk, kevés forró zsírban hirtelen kisütjük, és egy hőálló edényben egymás mellé rendezzük.
  4. A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra szeljük, és a hús sütéséből megmaradt zsíron enyhén megpirítjuk.
  5. A hagymát a csirkemellekre halmozzuk, beborítjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben megsütjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 15 perc

Tipp:
Egyszerűbb és gyorsabb módja az étel elkészítésének, ha a fokhagymát vékonyra szeljük és a lila hagymával együtt sütjük meg, majd pedig így együtt halmozzuk a húsra. Én így is, úgy is szoktam készíteni, attól függően, hogy épp mennyi időm van a főzésre.
Ha a fél-fél csirkemelleket egészben hagyva klopfoljuk ki, akkor olyan szép nagy szeletet kapunk, mint ami a fotókon is látható.












Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése