2015. május 4., hétfő

Krumplisaláta gazdagon









Nem is olyan könnyű kitalálni, mit együnk fogyókúra idején, pláne, ha a Kutyafülről van szó. Ő ui. nem biztos, hogy megelégszik annyival és azzal, amennyivel és amivel én. Őt nem elégíti ki a pirított magvakkal dúsított gyümölcsjoghurt, azt maximum uzsonnára kanalazza be szívesen. Reggelire vagy ebédre ezért tartalmasabb ételt kell készítenem neki. Azt nem mondom, hogy ez a saláta diétás lenne, de legalább nem hizlal annyira, mint a rántott hús sült krumplival vagy mint a pizza és más kelt tésztából készült finomság. Ráadásul vacsorára már ő sem eszik semmit, maximum egy kevés saját készítésű gyümijogit. Ezért a salátához kínált 1 szelet kenyér vagy 1 darab (a képeken látható) péksüti még bocsánatos.
Én csak azért tettem tartárt a salátaalapba, mert pár nappal korábban direkt azért készítettem házi majonézt, hogy tartármártás legyen belőle. Ezúttal azonban csak 1 tojásból készült a majonéz, és a teljes mennyiségből tartár lett, amiből 3 dkg-nyi ment ebbe a saliba.









Hozzávalók 2 személyre:

30 dkg krumpli
2 szem retek
2 szál újhagyma
1 szál frankfurti virsli
1 tk mangalicazsír
3 dkg natúr joghurt
3 dkg tartármártás (ennek híján majonéz, tejföl és pici citromlé keveréke olajjal lazítva, ami így összesen legyen 3 dkg)
1 jó ek mustár
1 tk nyírfaporcukor
őrölt fehér bors


elkészítés:

  1. A krumplit meghámozzuk, egészen kis kockákra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és kihűtjük.
  2. A virslit hosszában félbevágjuk, a kapott darabokat szintén hosszában megfelezzük, és felkockázzuk. A zsíron megpirítjuk, és hűlni hagyjuk.
  3. A retket megmossuk, szárazra töröljük, négybe vágjuk, majd vékony cikkekre szeljük. Az újhagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk.
  4. A joghurtot összekeverjük a tartármártással, és a mustárral, és cukorral, sóval, borssal ízesítjük.
  5. Hozzáforgatjuk a hagymát, a retket, a virslit, végül a krumplit is, és 1-2 órát hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Magában vagy köretként fogyasztjuk grillezett/rántott hús vagy akár hal mellé.






























6 megjegyzés:

  1. Ó, de szeretem én az ilyen krumplisalátát! :) Annyira jók lettek a képek is, kedvem lenne most azonnal megkóstolni. ...és meg is teszem, elemeltem azt a tálkát. Persze majd szépen elmosogatom és visszakapod. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jáááj, de jóóó, úgy örülök, hogy szereted az ilyen salikat, meg annak is, hogy tetszenek a képek! Közben jót mosolyogtam, mert igazából, amit abban a tálban látsz, az a teljes mennyiség. Az egy nagy tálka ám. De nem sajnálom tőled, boldogan nélkülözöm a salátát, és a tálat majd visszaadod, ha minden benne lévő megettél. ;)

      Törlés
  2. Ó! :D ...no igen... most, hogy jobban megnézem a péksütiket összehasonlításul, valóban nem kicsit lettem szemtelen. :D De ha már ilyen nagyon kedvesen átengeded a teljes mennyiséget, boldogan elfogadom! :D ♥

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D Hidd el, ennyi szemtelenség kell az élethez! ;) Jól tetted, hogy magadévá tetted az egészet. majd csinálok újat, és akkor a Kutyinger is örülhet. :D

      Törlés
  3. Diéta idején általában éhezni szoktam, de ez a saláta nagyon tetszik!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nyugi, én is éhezni szoktam, legalábbis 20-on jócskán túl már sajnos így van. És ezt a salit sem magamnak csináltam. De ha csak keveset eszel belőle, akkor tuti nem lesz baj. :D Örülök, hogy tetszik. :)

      Törlés