2014. szeptember 25., csütörtök

Csokis szívsütik – Anya újjászületésének 1. évfordulójára






Anya világ életében egészséges volt. Éppen ezért tavaly előtt télen szűk kis családunkat mélységesen megdöbbentette és letaglózta a tény, hogy egy elmeszesedett szívbillentyű miatt minden valószínűség szerint műteni kell. Ő azonban elhatározta, hogy meggyógyítja magát. Ennek érdekében elvégzett egy alapfokú agykontroll tanfolyamot, szorgalmasan mantrázott és természetgyógyászhoz is járt. Én szentül hittem, hogy képes lesz visszafordítani ezt az alattomos folyamatot, sajnos azonban mégsem sikerült az öngyógyítás. Tavaly szeptember 25-én megműtötték.
Gondolom, akinek van némi fogalma az ilyen típusú orvosi beavatkozásokról, az el tudja képzelni, mivel jár ez. Számomra elég horrorisztikusnak tűnt, pláne, hogy az anyukámról volt szó.
Miközben nyugodtságot színleltem, igazából totálisan kétségbe voltam esve, hiszen megszoktam, hogy az anyukám makk egészséges, és még mindig úgy tekintek rá, mintha 40 éves lenne. Ha ránézek, fel sem tűnik, hogy az előbbi számhoz képest közben eltelt 33 év.
Anya fegyelmezetten viselte a műtét előtti kórházba befekvős procedúrát, az operáció utáni időszakot pedig hősiesen és minden zokszó nélkül tűrte. Nyugodtan kijelenthetem, hogy jó volt a kedélyállapota is, bölcsen fogadott minden körülményt, ami a műtéttel és a lábadozással együtt járt. Ekkor döbbentem rá, hogy ő a példaképem. :)

Az operáció és a rehabilitáció ideje alatt is minden rendben volt, szerencsére nem lépett fel semmilyen probléma az új szívbillentyű működését illetően, és a gyógyszerek miatti vérnyomás-ingadozás is már a múlté. Anya egészséges! :) Ezt pedig meg kell ünnepelni! Mivel azonban ő nem híve a nagy felhajtásnak, a közös ünnepi ebédből a Kutyafüllel mi ketten most kimaradtunk. Én azonban úgy éreztem, mindenképp sütnöm kell neki valami finomat, amit Anya az újjászületése, illetve az egészségileg problémamentesen eltelt 1 év örömére ajándékba kap tőlem. Ez a süti pedig csakis szív alakú lehet, jelképezve a szeretetet, amit iránta érzek és egyben az ő szívecskéjét is, ami még nagyon sokáig ott fog kalimpálni a mellkasában. :)











Hozzávalók 24 cm-es tortaformához, 10 darab sütihez:

Fehér piskótához:
6 tojás fehérje
6 ek liszt
6 ek porcukor
1 csapott tk sütőpor
csipet só
vaj és liszt a forma kikenéséhez

Krémhez:
20 dkg csokoládés cukrászkrém

Díszítéshez:
5 dkg étcsokoládé

cukorgyöngyök

elkészítés:

  1. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, fokozatosan hozzákeverjük porcukrot, és addig verjük, amíg fényes nem lesz.
  2. Ekkor kisebb adagokban hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet, és a tésztát kivajazott-kilisztezett sütőformába simítjuk.
  3. Előmelegített sütőben megsütjük, majd a formából kivéve rácson hagyjuk kihűlni.
  4. A fehér piskótát középen két lapra vágjuk (az én tésztám 3 cm magas lett, így 1,5-1,5 cm vastag lapokra tudtam vágni), és egy szív alakú kiszúróval mindkét tésztalapból szívecskéket szúrunk ki, ügyelve arra, hogy páros számút kapjunk. (Ha a lapok szélén, szorosan egymás után, körben haladunk, akkor végül középen kapunk egy sok ágú csillag alakot, és így annak a közepéből is ki tudunk még szúrni egy szívet, tehát így mindkét lap 10-10 szívecskét ad ki.)
  5. A tésztaszívek egyik felét megkenjük a csokis cukrászkrémmel, befedjük egy másik szívvel, majd meghintjük porcukorral.
  6. Gőz fölött megolvasztjuk a csokit, kis szendvicses zacskóba töltjük, aminek a sarkára előzőleg egy pici lyukat vágtunk, és becsíkozzuk vele a sütik tetejét.
  7. Ha van cukorgyöngyünk, akkor ezekkel is feldíszíthetjük a sütiket, amíg a csoki még nem dermedt meg.

sütési hőfok: 160°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 25 perc


















A képeken látható csipke Anya hajdani babatakarója. :)





16 megjegyzés:

  1. Ó! Ez igazán nagyon-nagyon kedves! :) Látszik ezeken a szép kis sütiken, hogy szívből készültek, mert csordultig vannak szeretettel! ♥ Sok puszit küldök Anyudnak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De aranyos vagy, köszönöm! ♥ Mindenképp olyan sütit akartam, ami már bevált. Nem akartam kísérletezni, nehogy elrontsam eme jeles alkalomból. Igaz, a cukrászkrém újdonság még, de biztos voltam benne, hogy szeretni fogja, mert nagyon hasonlít a főzött krémre, amit Anya nagyon szeret. A fehér piskóta pedig eddig még nem kapott negatív kritikát, szóval nem lőttem mellé. Csak a formázásba vittem egy kis csavart, hogy ne legyen olyan megszokott. Nagyon tetszett neki. :)
      Átadom Anyának a puszijaidat, biztos örülni fog neki. :)

      Törlés
  2. Örülök, hogy anyukád sikeresen meggyógyult! Igyekezzen megőrizni az egészségét!
    Csodaszép "szíveket" kapott tőled - stílusosan.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon köszönöm, kedves tőled! :)
      Anya hosszú évek óta tornázik, odafigyel az étkezésre is, úgyhogy szerintem megtesz mindent, hogy egészséges maradjon. :)

      Törlés
  3. Isten éltesse Anyukádat! Szép sütiket készítettél!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, aranyos vagy! És örülök, hogy tetszik a süti. :)

      Törlés
  4. Nehéz ilyenkor bármit is mondani... Kívánom, hogy erőben, egészségben, sokáig készíthess még neki ilyen isteni sütiket.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De aranyos vagy Andi, köszönöm! :) Bízom benne, hogy így lesz, és még sok finomsággal kényeztethetem őt. :)

      Törlés
  5. Isten éltesse Anyukádat, biztosan nagyon örült a sütiknek! Kívánok neki sok egészséget és éljen még sokáig így tovább! Gondolom, hogy mennyit aggódtál, de sikerült minden és ez a lényeg! Nekem is anyukám a példaképem és mindent megtennék érte. Hasonló helyzetbe nem is tudom mit tennék, úgyhogy szerintem mind a ketten hősiesen viselkedtetek! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Brigi drága, nagyon aranyos vagy, köszönöm a kedves szavakat! :) Igen, szerencsére minden flottul ment, pedig felkészültem az otthoni ápolásra. Szerencsére nem volt rá szükség, mert Anya erős, mint a bors. :)
      De jó, hogy neked is Anyukád a példaképed! Kívánom, hogy nektek ne kelljen megtapasztalnotok semmilyen komoly betegséget.

      Törlés
  6. Isten éltesse Édesanyádat, további jó egészséget és még sok szép évet kívánok, az egész család örömére.
    Süssél még nagyon sokszor szív alakú tortát. Az pedig igazán figyelemre méltó, hogy tornázik, sőt, az étkezésére is odafigyel. Mennyivel több ember élhetne boldogabban, ha csak az étkezésére odafigyelne. Erre én is rá kellett, hogy ébredjek, de sikerült, azóta én is másként élek.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Roza kedves, nagyon köszönöm a jókívánságaidat és a kedves szavakat! :) Igyekszem minden évben valami finomat kitalálni neki erre a 2. szülinapjára is.
      Igazad van, a mozgás és a helyes táplálkozás nagyon fontos. Nem mondom, hogy csak és kizárólag így étkezik, de többnyire valóban odafigyel. Jó, hogy te is egészségesebben élsz, és én is jó egészséget kívánok neked. :)

      Törlés
  7. Nagyon szép sütiket készítettél! Jó egészséget kívánok anyukádnak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm, aranyos vagy, megmondom neki. :)

      Törlés
  8. Nehéz olvasnom ilyen bejegyzéseket... Tudnék írni Neked, de nem írok... Nagyon jó egészséget édesanyádnak és segítsd őt bármiben...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Sejtem, hogy miért, Kirszti. Bízom benne, hogy nálatok is minden rendben van. Köszönöm a jókívánságot! :)

      Törlés