2013. december 21., szombat

Karácsonyi süveg torta






Ezt a tortát ugyanabban a kis újságban láttam, amelyikben a rum-golyót. Annyira megtetszettek ezek a pici süvegek, hogy rögtön el is határoztam, hogy karácsonyra előrukkolok vele. Bevallom, én minden egyes süveg készítése közben jókat kuncogtam, mert nagyon jó móka volt kialakítani a kis sapikat. Játékos kedvem lett egész napra. :)
Sajnos nem tudtam megvárni, mire a torta tetején a máz teljesen megköt, mert rohamosan sötétedett, ezért fotózáskor picit még lágy volt a csoki.
A tésztát ketté is vághatjuk és a két lap közé csokikrémet is tölthetünk. De muffinformában is megsüthetjük és rejthetünk bele kisebb meglepetést is (pl. töltött csokidarabkát), mert ezek a süvegek többféle sütin, egyenként is jól mutatnak. Ez a tészta nagyon finom, az elkészítése pedig olyan egyszerű, hogy akár a gyerekeket is bevonhatjuk a sütésbe.

Én ezzel a tortával kívánok minden kedves Olvasómnak békés, szeretetteljes Karácsonyt, jókedvet és persze finom falatokat az ünnepi asztalra! :)










Hozzávalók 20 cm-es sütőformához: 

Tésztához: 
15 dkg liszt
½ cs. sütőpor
1 mk őrölt fahéj
20 dkg alma
10 dkg puha vaj
3,5 dkg marcipánmassza
10 dkg porcukor
1 tk vanília esszencia vagy 1 cs. Bourbon vaníliás cukor
2 kis tojás
5 dkg étcsokoládé 

Tetejére: 
10 dkg ét tortabevonó 

Díszítéshez: 
kb. 7,5 dkg marcipánmassza
1 mk piros ételfesték
2,5 dkg (elhagyható, ha a marcipánmassza elég édes) 
6 db cukorgyöngy
1 kis tubus fehér, díszítő cukormáz (Dr. Oetker) 

elkészítés:

  1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magház körül körben lereszeljük. (Ha túl leves, akkor kinyomkodjuk.) A lisztet a sütőporral és a fahéjjal elkeverjük.
  2. A vajat tálba tesszük, belereszeljük a marcipánt, összekeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és belekeverjük a vanília esszenciát is.
  3. A tojásokat egyenként, robotgéppel hozzákeverjük, beleszitáljuk a lisztes keveréket és jól elkeverjük.
  4. A csokit lereszeljük és a reszelt almával együtt a tésztamasszához forgatjuk.
  5. A tortaformát kivajazzuk-kilisztezzük, beleöntjük a tésztát, tetejét elsimítjuk és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kész, kicsit hűlni hagyjuk, majd kivesszük a formából és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
  6. A tortabevonót gőz fölött vagy vízfürdőben felolvasztjuk, a tortára simítjuk, a torta oldalát is körbekenjük vele és hagyjuk megszáradni. Majd cukormázból csíkokat rajzolunk a tortára.
  7. A marcipánt, ha nem elég édes, összegyúrjuk a porcukorral, majd kiveszünk belőle 6 dekányit és ételfestékkel színezzük.
  8. A maradék (nálam 1,2 dkg) színezetlen marcipánból 12 db borsónyi golyócskát gyúrunk, majd ellapítjuk őket. Ezek lesznek a cipőcskék.
  9. A piros marcipánból 6 db, 1 dekás kis süveget formázunk, amelyek aljára egy-egy pár ovális marcipáncipőcskét nyomunk, tetejükre pedig cukorgyöngyből bojtot ültetünk.
  10. A cukormázzal körberajzoljuk a süvegek alját, majd ha már megszáradtak, a süvegeket körben elhelyezzük a tortán.


sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 60 perc

















8 megjegyzés:

  1. Hát ez tüneményes! :D Olyan jót mosolyogtam rajta! Nagyon ügyes vagy! Azok a kis sapik... :D Én is nagyon-nagyon boldog, békés ünnepeket kívánok Neked! ♥

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De jó, de jó, úgy örülök, hogy tetszik. Tudod, te vagy az én fő kritikusom, adok a véleményedre nagyon. :) Én is örömteli perceket, boldogságot, békességet kívánok Nektek! <3

      Törlés
  2. Cuki! <3 Kellemes Ünnepeket kívánok én is Neked! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ó, nagyon köszönöm! :) Kedves vagy. Boldog karácsonyt kívánok neked én is.

      Törlés
  3. Nagyon hangulatos fotók és a torta nagyon cuki. Szóval ügyes vagy, nagyon tetszik. Áldott,Békés Karácsonyt!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Krisztina, nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Örülök, hogy tetszik a torta! Én is boldog karácsonyt kívánok neked.

      Törlés
  4. Nagyon helyesek a kis süvegek és mutatós az egész torta! :) Kívánok Neked és családodnak békés, áldott ünnepet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Én is boldog Ünnepeket kívánok neked és sok finomságot!

      Törlés