2015. március 9., hétfő

Gombapaprikás pritaminpaprikával






A Kutyafül kérésére gombapaprikást főztem, de ezúttal kicsit másként készítettem, mint ahogy szoktam. Így került bele pritaminpaprika is, illetve most nem kevertem hozzá tejfölt. Örömmel tapasztaltam, hogy ízlett neki ez a változat is. Azt mondta, ez a legjobb dolog, ami a gombával történhet. :D












Hozzávalók 2 személyre:

20-25 dkg csiperkegomba (tisztítva mérve)
10 dkg pritamin paprika
1 fej vöröshagyma
2 nagy gerezd fokhagyma
1 ek őrölt pirospaprika
1 mk őrölt fűszerkömény
őrölt fekete bors

1 ek mangalicazsír
1 ek tejföl (elmaradhat)

elkészítés:

  1. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük. A pritaminpaprikát megmossuk, finomra aprítjuk.
  2. A fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítjuk, előbbit áttörjük, utóbbit lereszeljük, vagy késes mixerrel ledaráljuk, majd a pritamin paprikával együtt rátesszük a felhevített zsírra, sózzuk, borsozzuk, és megdinszteljük.
  3. A tűzről levéve hozzákeverjük a zúzott fokhagymát, rátesszük a gombát, összeforgatjuk, és pár percig pároljuk.
  4. Ha a gomba kezd levet ereszteni, megszórjuk pirospaprikával és fűszerköménnyel, felöntjük 1,5-2 dl vízzel, és puhára főzzük.
  5. Ha kész, keverhetünk hozzá tejfölt is, összeforraljuk, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.


















4 megjegyzés:

  1. Hű... Azt a mindenit, hogy én ezt mennyire szeretem! :) Igaz, pritaminpaprikával még sosem készítettem, de nagyon jó ötlet! :) A fotók fantasztikusak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Most nagyon szélesen vigyorgok, mert úgy örülök neki, hogy ennyire tetszik neked a paprikás és a fotók is. Köszönöm! :) A Kutyafül szerint nagyon ízt ad neki a pritaminpaprika, de én is megkóstoltam a szaftot, és én is így éreztem. Sűrűn használom egyébként együtt a pritamint a pörköltszerű alappal, mert jól illenek egymáshoz.
      Máris küldök neked egy szép nagy adagot ma ebédre. ;)

      Törlés
  2. Imádom a gombát, nagyon tetszik a gombapaprikásod! Értékelem az új ízeket! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De jó, nagyön örülök, hogy így elkészítve neked is tetszik. :)

      Törlés