2012. július 18.

HÚSMENTES ÉTELEK

Chili sin carne - húsmentes csilis bab
Cukkinis édesburgonya lepény karamellizált kápia paprikával, juhtúróval, parmezánnal, csípős, szezámmagos tejfölöntettel

Fehérbab fasírt zöldséges kölessel, fűszeres tejfölmártással

Gombapaprikás pritaminpaprikával

Gombás pöfeteg

Juhtúrós-zöldséges kölesfelfújt tejfölös joghurtöntettel

Quesadilla fehérboros-mustáros kaliforniai paprika krémmel, parmezánnal töltve

Rántott sajtgolyók

Rántott sajt magos bundában
Sajtos-kuszkuszos zöldséggolyó fűszeres mártogatóval

Sajtos-túrós gombagolyó

Sajtos-túrós puffancs

Sajt parmezános-szezámmagos bundában
Színes túróval töltött paprikagyűrűk
Tojás pikáns mustárszószban

Vörösboros gombapaprikás

Zöldséges palacsintatorta

Zöldségragu barna rizzsel



ALAPTÉSZTÁK

SZENDVICS JELLEGŰ ÉTELEK



 

SALÁTÁK

Almás-majonézes burgonyasaláta
Almás tojássaláta curry-s szószban

Burgonyasaláta húskarikákkal

Caprese olívabogyóval

Csirkehúsos paradicsomsaláta bundás sajttal

Csirkés rukkolasaláta pirított kalácskockával

Földiepres madársaláta retekkel

Grillsaláta kétféleképpen

Jégsaláta vegyes zöldséggel, fokhagymás tejfölöntettel

Kapros almasaláta sárgarépával
Kapros-almás káposztasaláta

Kapros-joghurtos paprikasaláta

Krémfehérsajt saláta

Krumplisaláta csiperkegombával

Krumplisaláta gazdagon
Laktató zöldségtál
Majdnem görög saláta

Majonézes kukoricasaláta

Málnás sárgadinnye saláta vaníliafagyival
Mézes-mustáros burgonyasaláta sült virslivel

Narancsos madársaláta narancsos joghurtöntettel

Őszi gyümölcssaláta mézzel és gyömbérrel, reggelire

Paprikasaláta retekkel

Paradicsom fűszeres házi sajtokkal
Paradicsomsaláta zöldfűszeres tejfölgolyóval

Rozmaringos zöldségsaláta túrógolyóval

Sárgadinnye saláta pármai sonkával

Sárgadinnyés gyümölcssaláta

Sárgarépa saláta kivivel és almával

Tejfölös káposztasaláta kukoricával

Tésztasaláta gazdagon

Tojásos lencsesaláta sült virslivel

Újhagymás krumplisaláta

Vajretek saláta paradicsommal és túróval töltött zöldpaprikával
Vegyes gyümölcssaláta

Virslisaláta-variációk

Vörösbab saláta paradicsommal

Zöldborsó saláta



 

SÓS PALACSINTÁK

Birsalmás tönkölypalacsinta
Fehérboros-sajtos palacsinta

MÁJJAL KÉSZÜLT ÉTELEK

KÖRETEK

Almás-sajtos besameles káposztatorta
Almás sárgarépafasírt

Badeni burgonyasaláta

Barna rizs

Batáta krokett parmezánnal
Burgonyafánk (sós változat)

Burgonyalepény
Currys rizs

Csilis lencse
Csípős krumplicsók

Egyszerű rizsköret

Édesburgonya hagymával sütve
Édesburgonya püré

Fokhagymás-mézes-fűszeres sárgarépa

Fügés vörös káposzta

Fűszeres sárgarépa

Grillezett hagymakarikák
Hagymás-borsos tört krumpli

Hagymás-borsos tört krumpli Szenti Feri módra

Hagymás borsó

Hercegnő burgonya

Juhtúrós-zöldséges kölesfelfújt
Karamellizált birsalma
Köleses-hagymás kukorica

Kölespogácsa

Krumplis falatkák

Krumplis gofri

Kukoricás kölespogácsa

Lachha paratha

Lila hagymás-sajtos rizslepény

Lila hagymás szilva csatni
Mazsolás-kajszis rizs

Mozzarellás krumplipüré

Olajon futtatott sárgarépa

Paradicsom csatni
Parmezános burgonyagombóc

Petrezselymes sült burgonya
Pirított zsemlegombóc-szeletek
Póréhagymás édesburgonya lapcsánka

Rántott cukkini

Rántott krumpli, rántott sárgarépa

Répás-uborkás krumpli pirított szalonnával

Rizsröszti

Sajtos burgonyapogácsa

Sajtos krumplikrokett
Sajtos rizslepény

Sárgarépachips
Sárgarépafasírt

Sárgarépás burgonyaröszti

Sárgarépás-mandulás burgonyapüré
Sárgarépás metélt
Sárgarépás rizspogácsa
Serpenyős burgonya I.

Serpenyős burgonya II.
Sült édeskrumpli

Szalonnás-sajtos túrónokedli

Szerecsendiós burgonyapüré
Szélesmetélt durumlisztből

Tejfölös burgonyapüré

Tornádó krumpli

Tönkölynokedli

Túrófasírt
Túrógaluska

Újhagymás burgonya gratin

Újhagymás-répás kölesfasírt

Újhagymás rizs

Zöldborsós burgonyapüré

Zöldborsós lepény

Zöldfűszeres, forgatott burgonya
Zöldséges köles I.

Zöldséges köles II.

Zöldséges-sárgabarckos rizs
Zöldséges rizs

Zsírban sült dödölle

KELT TÉSZTÁK

Édes kelt tészták
Birsalmás rétes vaníliás birsszósszal (élesztős-leveles)
Biralmás-túrós lepény fűszeres, diós morzsával
Birskrémes-mazsolás csiga
Csokoládépudingos bukta
Csokoládés-mogyoróhabos csiga
Darázsfészek almás sodóval

Dán mandulás péksütemény
Diós-aszalt szilvás rétes (élesztős-leveles)
Diós bejgli
 
Egreslepény
Epres-csokis csiga
Fahéjas csiga almás sodóval
Franzbrötchen (fahéjas-mazsolás)
Kakaós csavart csiga

Kanelsnegle - dán fahéjas csiga
Lekváros-diós virágok

Leveles meggyes rétes
Marcipános-fahéjas kelt perecek
Marcipános-tejcsokoládés nyuszizsemlék

Mazsolás briós
Málnapudingos-cukros rúd

Mini kakaós-fahéjas csiga blundel tésztából
Mogyorós kiflik
Sárgabarackos kifli
Sütőben sült, töltött fánk

Tiroli túrós rétes
Túrókrémes fészek
Túrós bukta

Vaníliakrémes rózsa
Vaníliapudingos-meggyes csiga
Zserbó
Zserbó meggylekvárral

Kalácsok

Kenyerek
Kétféle hagymás kenyérrudak
Körözött túróval ízesített kenyér
Krumplis kenyér
Lenmagos-bazsalikomos tönkölykenyér

Lepénykenyér fűszeres túrós tésztából
Metélőhagymás-csilis csavart kenyér
Naan - indiai lepénykenyér
Napraforgómagos formakenyér

Petrezselymes kenyér
Pizzás csigakenyér
Ropogós héjú krumplis kenyér
Rozskenyér
Teljes kiőrlésű kenyér polentával és zabpehellyel
Tépkedős sajtos kenyér
Tökmagos-kefires Graham-kenyér
Túrós-pepperónis kenyér lila hagymával
Zsúrkenyér


Kovászos kelt tészták
Vadkovász - az élesztőmentes tésztaemelő anyag
Juliánna, a kovász és az ő első kenyere 
Fehér kenyér fiatal vadkovásszal
Hajtogatott fehér kenyér vadkovásszal
Kalács vadkovásszal

Kenyérlepény kovásszal
Római tálban sült vadkovászos krumplis cipó

Sokmagvas-köményes cipó kovásszal
Vadkovászos csigazsemle fűszerolajjal

Vajaskifli vadkovásszal

Olajban sült kelt tészták
Olajban sült calzone darált hússal töltve, paradicsomszósszal
Pánkó - erdélyi farsangi fánk Kati néni módra
Túrókarika sósan
Vaníliás krofni somlekvárral

Péksütemények
"Az a régi sulis kifli..."
Cirmos kifli
Croissant Michel Roux receptje alapján
Csavart, magos tönkölykenyérkék
Csavart, rozsos "patkó" magvakkal
Császárzsemle (vízzel készítve)
Édes, szezámmagos zsemle
Fokhagymás-magos miniveknik

Foszlós, joghurtos vajaslifli
Fűszervajas körkifli
Hagymás cipócskák

Hagymás kenyérrúd
Hajtogatott vajascsiga 
Hot dog kifli
Joghurtos, sós kifli teljes kiőrlésű lisztekből
Joghurtos-szezámmagos fonott zsömle
Kenyérkorongok
Korpás-rozsos pistolet
Köményes, csavart kifli

Kukoricás kenyérrudak juhtúrós mártogatóval
Lapos vajas (pacsni)
Lenmagos-krumplis zsemle
Lenmagos vágott zsemle
Parker house zsemlék

Réteges sajtos kifli
Rongyos kifli
Rozsos-napraforgómagos péksütemények

Rozsos tönkölybuci aszalt paradicsommal
Sajtos-magos tönkölykifli

Szendvicscipó / hamburgerzsemle
Szendvicskenyér
"Zürichi" zsemle

Zsemle fűszeres túrós tésztából

Pizzák/Pizzafélék

Töltött péksütemények/Vendégvárók 
Bryndzás-újhagymás koszorú
Fokhagymás-fűszeres, vajas pogácsa

Hacsapuri falatok fűszeres-sajtos túróval töltve, lila hagymás tejföllel
Hagymás-szalonnás-túrós csiga krumplis tésztából

Hajtovány kétféle töltelékkel

Házi szalámis kiflik
Húsos-kukoricás bucik

Húsos-mozzarellás zsemlék

Húsos túrókifli

Joghurtos pogácsa kacsazsírral

Köménymagos kelt stangli

Kalácstölcsér sonkás tojáskrémmel töltve

Kapros-túrós lepény

Kenyérlepényszendvics mézes-paradicsomos hússal töltve

Köménymagos kelt stangli

Krémsajtos-pizzás csigák

Krémsajtos tönkölybukta
Leveles, fűszeres túróval töltött rétes

Napraforgómagos pogácsa

Paprikaszószos-cheddar sajtos kifli

Parti pizza prosciuttoval, parmezánnal töltve

Póréhagymás-sajtos pogácsa
Sajtos tönkölykocka (élesztős-leveles)

Sonkás-krémsajtos párna
Sonkás-sajtos tekercsek

Sonkával töltött "lóhere"

Sörkifli

Szezámkrémes falatkák zöldfűszeres-tojásos krémsajttal

Tojáskrémes cruffin
Tökmagos-húsos csiga

Túrós-sajtos pogácsa

Vajas-tejfölös pogácsa

Vásárhelyi sós túrós lepény
Virslis, kelt túrókifli

Zöldfűszeres-sajtos csigák

ITALOK

HÚSÉTELEK

Sertéshúsból
Aszalt gyümölcsökkel göngyölt karaj baconben

Batátával töltött darált hús

Csirkemájjal töltött karaj baconbe göngyölve, csokoládémártással és karamellizált körtével

Csípős húsnyárs (csirkemellből és sertéshúsból)

Csőben sült sajtos sertéskaraj csirkemájjal

Fasírtgolyók tejszínes sajtmártásban
Fasírtrolád diós-parmezános almával töltve, gyömbéres paprikával

Fokhagymás karajszeletek kolbászos sajtmártásban

Füstölt sajttal töltött vörösboros-gombás húsrolád

Grillezett darált hús

Hagymás karajszeletek tükörtojással

Hagymás frankfurti virsli csípősen
Kafta marokkói módra, fokhagymás kenyéren

Kapros-túrós sonkapárnácska
Kapros túróval, sonkával töltött vagdalt hús, kapros-joghurtos paprikasalátával

Karajszeletek paprikamártással, burgonyakrokettel

Karajszelet pirított hagymabundában petrezselymes sült burgonyával, mustáros tejföllel
Mustáros sertésszűz sült hagymakarikával, serpenyős burgonyával

Pikáns göngyölt karaj füstölt sajttal töltve, hercegnő burgonyával

Rántott sertésmáj és rántott sertéshús hagymás-borsos, tört krumplival

Sertéshús copfok

Sertéskaraj sajtos töltelékkel

Sonka főzése
Sült virsli sárgarépás burgonyarösztivel, mustárcsírával

Tejszínes gombamártással töltött sertéskaraj baconben

Túrós fasírtgolyók
Vasi pecsenye zsírban sült dödöllével

Szárnyashúsból 
Aszal paradicsomos-hagymás csirkemell mozzarellás krumplipürével
Citromos csirkegolyók joghurtos mártással

Citromos pulyakmellszeletek sárgarépás-mandulás burgonyapürével
Creol fűszeres-joghurtos csirkemell lila-hagymás-sajtos rizslepénnyel
Currys-korianderes csirke kölespogácsával

Csibefasírt zabpehellyel

Csibemájas csirketokány paprikásan

Csilis-sajtos besamelben sült csirkemell kukoricás kölespogácsával

Csiperkével göngyölt csirkemell

Csirkecombrolád rántott cukkinivel
Csirke curry
Csirkemell fűszeres-tejszínes mártásban

Csirkemell ketchupos-füstölt sajtos mártásban

Csirkemell sajtos-kolbászos ketchupmártásban, almás sárgarépafasírttal

Csirkemell zöldborsós lepényágyon, fűszeres joghurttal

Csirkenyárs borsos-csokoládés mártással
Csirkesaslik burgonyalepényen, tejszínes gombamártással
Csirke sushi

Csípős húsnyárs (csirkemellből és sertéshúsból)
Csípős, húsos tortilla zöldségkörettel

Csőben sült hagymás-sajtos csirkemell

Diós húsrolád karamellizált birsalmával

Diós-mustáros húsrolád badeni burgonyasalátával és fügés vörös káposztával

Édes-savanyú csirke a la Macskanyelv

Fehérborban párolt mézes-mustáros pulykaragu

Felvágott házilag
Feta sajttal és édes pepperónival töltött csirkemell dióbundában, édesburgonyapürével

Fokhagymás-csilis csirkemell sárgarépás metélttel

Fokhagymás, csípős tejfölben pácolt rántott szelet fűszeres sárgarépával

Fokhagymás, mini húsroládok zöldfűszeres hagymamártásban, parmezános burgonyagombóccal
Fokhagymás-petrezselymes csirkeragu

Füstölt sajtos csirkemell csípős, borsos-csokoládés mártásban sütve
Füstölt sajtos hagymaraguval töltött, roston sült csirkemell

Fűszeres, barackos csirkemell paradicsom-csatnival, mazsolás-kajszis rizzsel

Fűszeres kecskesajttal töltött csirkemell tejszínes-pórés rakott burgonyával

Fűszeres mázas csirkecomb tornádó krumplival

Grillezett csirkemell lila hagymás szilvacsatnival, parmezános burgonyapogácsával

Grillezett, fokhagymás mini húsroládok boros petrezselyemmártással
Gombás csirkeragu

Háromféle hagymás-tejfölös csirkemell kukoricával

Háromsajtos göngyölt csirkemell köleses-hagymás kukoricával
Hús fokhagymás túróban
Húsmuffin
Húsmuffin quattro formaggi

Húsrózsák snidlingmártással
Indiai ihletésű serpenyős csirkecomb currys rizzsel
Indiai jellegű joghurtos csirkeragu

Joghurtban pácolt csirkemell hagymás borsóval

Kacsamájas csirkemell rolád aszalt szilvás kivi csatnival és tejfölös burgonyapürével

Kapros-túrós húsrolád

Kijevi csirkemell

Krémsajtos-zöldséges csirkemell almás-kukoricás újburgonyával

Krumplirózsa húsköntösben, ketchupos-tejszínes mártással

Kukoricás kiflipuffanccsal töltött rántott csirkemell

Lecsós-sajtos hús rizzsel

Majoránnás almával töltött csirkemell tejfölös burgonyapürével
Mandulás csirkerögök füstölt sajtmártással

Mexikói csirkeragu sajtos rizslepényen

Mézes-csilis almával sült hús újhagymás rizzsel

Mézes csirke mustáros mártással és burgonyafánkkal

Mézes-fehérboros csirkeragu zöldséges rizzsel

Mézes-mustáros csirkemell szalagok hagymásan

Mustáros burgonyával töltött csirkemell baconben

Mustáros csirkecsíkok
Mustáros-fokhagymás csirkecomb
Mustáros-zöldséges csirkemell rolád serpenyős burgonyával
Narancsos-mézes csirkecombok csilis lencsével

Paradicsomos-mézes pulykamell szalagok

Parmezánbundás csirkefalatok
Pácolt csirkemell keleties fűszerezésű bundában, krumplis gofrival, zöldcitromos-fokhagymás mártogatóval

Petrezselymes-zöldcitromos csirkefalatok zöldborsó salátával

Pikáns csirkenyársak zöldséges-sárgabarackos rizzsel

Póréhagymás-túrós csirkemell

Pulykagulyás gombával és sárgarépával

Pulykamell korongok

Púpos hús mexikói módra kenyérlepénnyel
Rántott hús másként
Roston sült csirkemell póréhagyma mártással, sajtos burgonyapogácsával

Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel, tejfölös mártogatóval

Sajttal töltött fűszeres-tejszínes csirkemelltekercs házi szélesmetélttel

Sajttal töltött rántott csirkemell

Sajttal töltött, rántott sonkaszelet sült krumplival, tartármártással

Sandokan csirke
Serpenyős csirkecomb

Sonkás csirkekrokett

Sonkás-sajtos csirke nuggets pikáns tartármártással
Szalonnában sült magyaros csirkemell zöldséges kölessel

Tandoori csirke

Tejfölös-újhagymás csirkecombok

Tejszínes-paprikás hagymamártásban sült csirkemell tejes tönkölynokedlivel

Tejszínes pizzamártásban sült hús

Tejszínes-zöldséges csirkevagdalt baconburokban, szerecsendiós burgonyapürével

Túrós-joghurtkrémsajtos csirkemell olajon futtatott sárgarépával
Tűzdelt csirkemell baconben, paprikamártással