Joghurtos-gyömbéres banánshake

Feltankoltam gyümölcsökből, de a banán sajnos kényszerérettsége miatt nem volt elég édes. Így viszont nem szívesen eszem meg magában. Gondoltam, készítek belőle valamilyen frissítőt. Nagyon örültem, hogy nem csak én kortyolgattam reggeli gyanánt, hanem a Kutya is velem tartott.

Hozzávalók 4 személyre:

4 dl tej
15 dkg görög joghurt
25 dkg banán
2 ek. frissen facsart citromlé
1,5 ek. nyírfaporcukor (vagy ízlés szerint a banán édességétől függően)
friss gyömbér

elkészítés:

1. A tejet turmixgépbe öntjük, hozzáadjuk a joghurtot, a citromlevet, a porcukrot, valamint a felkarikázott banánt.
2. A gyömbért meghámozzuk, ízlés szerinti mennyiséget hozzáreszelünk a shake alaphoz, majd összeturmixoljuk.
3. Fogyasztásig hűtőbe tesszük, majd poharakba töltve kínáljuk.

Jégsaláta vegyes zöldséggel, fokhagymás tejfölöntettel

Hónapokkal ezelőtt a rokonoknál vendégeskedtünk, és ott életemben először belekóstoltam a jégsalátába, amin nagyon finom fokhagymás-tejfölös öntet volt. A jégsaláta sajnos nem igazán, de ez utóbbi, vagyis az öntet nagyon ízlett. Akkor különösen sajnáltam, hogy ilyen kis idétlen vagyok a salátákkal, és most sem értem, hogy lehet az, hogy minden egyes alkalommal összefut a nyál a számban, ha valamilyen salit látok, de közben meg képtelen vagyok megbarátkozni velük. Sebaj, majd eljön az én időm! A Kutya viszont szívesen megeszi. Most eszembe jutott az a fincsi öntet, és biztos voltam benne, hogy telitalálat lesz a rántott husi mellé köretnek. Csodák-csodájára magamnak is szedtem 2 falatnyit (szigorúan retek nélkül, mert azt szerintem soha nem fogom megkedvelni), és odavoltam az öntetért. Ez nem is csoda, mert a szaftos ételekhez amúgy is vonzódom. Érdekes, de a jégsaláta az egyetlen zöldsaláta, amit képes vagyok lenyelni, és annak is a fehér részét, mert az olyan hersegősen roppan. :) Nem utolsó szempont az sem, hogy ez a saláta állati jól mutat a tányéron, és a sütőben sült rántott hús miatt még egy nagyon elszánt fogyókúrázónak sem kell szégyenkeznie, mert ezzel a salátával párosítva egész nyugodtan ehetjük, de természetesen grillezett húsok kísérője is lehet.

Hozzávalók 1-2 személyre:

Salátához:
15 dkg jégsaláta
2 paradicsom
2 retek
3 szál újhagyma

Öntethez:
2 ek. sovány tejföl
1 tk. extra szűz olívaolaj
1 nagy gerezd fokhagyma
Provence-i fűszerkeverék
őrölt fehér bors
só

elkészítés:

1. Az öntethez a tejfölt elkeverjük az olajjal, az áttört fokhagymával, és megfűszerezzük.
2. Hozzáforgatjuk a falatnyi darabokra tépkedett salátát, a felkarikázott újhagymát, a csíkokra vágott retket és a felkockázott paradicsomot. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Eperjoghurt friss földieperből

Az eperdzsemes joghurt után – amit inkább akkor javasolok, amikor még nincs szabadföldi eper - most friss gyümölcsből is elkészíthettem kedvencemet, az eperjoghurtot. A földiepret megint csak Apukám szolgáltatta hozzá, aki pár hete megígérte nekem, hogy ha beérik, mindenképp hoz kóstolót. A kapott mennyiség másik felét pedig magában megeszegettük. Az földieper nálam a gyümölcsök gyümölcse!
Bár ez a joghurt arcpirítóan egyszerű, mégis nagyon jól tud esni bármikor. :)

 
Hozzávalók 2 személyre:

45 dkg natúr görög joghurt
20 dkg friss földieper
4 dkg nyírfaporcukor

elkészítés:

1. A gyümölcsöt kicsumázzuk, megmossuk, leszárítjuk és feldaraboljuk.
2. A joghurtot simára keverjük a porcukorral, hozzáforgatjuk a felaprított epret, elosztjuk két üvegpohárban és fogyasztásig hűtőbe tesszük.