2012. július 30.

Darált húsos rántotta hagymás kenyérrúddal






Imádok turbózni, vagyis tartalmasabbá, ízletesebbé tenni az egyszerű, unásig ismert ételeket. Ráadásul a maradékok ilyen módon nagyszerűen felhasználhatóak. Egy ilyen rántottához pedig csakis saját sütésű kenyér dukál, ezúttal éppen hagymás, akárcsak maga a rántotta.
Mivel ez egy újrafotózott étel, ezúttal nem darabosra sütöttem a rántottát, hanem formailag omletthez hasonlóan, illetve most nem kenyeret, hanem ropogós héjú kenyérrudakat készítettem hozzá. Akár ezzel, akár
„rendes” kenyérrel esszük, ez a rántotta mindenhogy finom! :D








Hozzávalók 2 személyre:

15 dkg darált sertéshús (vagy maradék készre sütött darált hús)
1 kis fej lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 egészen kicsi jalapeno paprika vagy hegyes erős paprika
1 tk. őrölt pirospaprika
őrölt fekete bors

6 tojás
5 dkg trappista vagy ementáli sajt
0,5 dl tej
1 ek. olívaolaj
lila hagymás-oregánós kenyérrúd a tálaláshoz

elkészítés:
  1. A vörös- és a fokhagymát a paprikával együtt felaprítjuk, és a felhevített olajon megdinszteljük.
  2. A tűzről levéve megfűszerezzük, hozzákeverjük a darált húst, és készre sütjük.
  3. A tojásokat tálba ütjük, hozzáöntjük a tejet, és felverjük. Megsózzuk és ráöntjük a darált húsra. Elosztjuk rajta a felkockázott sajtot, és miután a rántotta egyik oldala megsült, a serpenyőben négybe vágjuk.
  4. A cikkeket óvatosan átfordítjuk, és készre sütjük. A kenyérrudakkal együtt tálaljuk.











4 megjegyzés:

  1. Atyám! Mennyire guszta! Csípem nagyon az ilyen turbózott ételeidet! :) Nagyon finom lehet! Most szívesen megkóstolnám, annál is inkább, mert még nem reggeliztem. ;)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :D De aranyos vagy, köszi! :) Azt hiszem, nem csak én, de te is nagyon értesz a turbózáshoz. ;) De hogy ne csak beszéljünk róla, küldök is egy szép nagy adag turbózott rántottát kenyérrudakkal megtámogatva, turbósebességgel, nehogy éhen maradj. ;)

      Törlés
    2. De jó dolgom van! :) Köszönöm szépen! ♥

      Törlés
    3. Ez a minyimum, kérem szépen. :D ;)

      Törlés