2014. december 2., kedd

Kedvenc ételeim


Aki hétről-hétre nyomon követi a Sünis kanál blog facebookját, annak biztosan feltűnt, hogy egy idő óta újrafotózási mániában szenvedek. Ez kissé el is hatalmasodott rajtam, mert előferdül, hogy az újrafotózottat is újra akarom fotózni. :D
A fotóapparát kattogtatásának egyik fő oka, hogy a régi ételképeim közül sokat ma már vállalhatatlannak tartok. Ezért számos ételt újrafőztem, újrasütöttem és igen, akkor már újra is fotóztam. És, ha már új ételképek, akkor miért ne örökíthetném meg újra azokat az ennivalókat is, amik szerintem a „legennivalóbbak”, vagyis amik a legközelebb állnak a szívemhez. De lássuk be, azért ezt az újrafényképezési hóbortot bajos lett volna kivitelezni az összes kedvenc kapcsán, tekintve, hogy pl. egyes hozzávalók jelenleg nem elérhetők, vagy, ami még nyomósabb érv - fotózási mániám ellenére sem ehetünk minden nap sütit. Pedig abból bizony van jó pár kedvenc, ám szerintem nem túl tetszetős ételképekkel aláfestve. Sebaj, idővel azok is lecserélődnek! :D
A vadiúj kajaképek egyre csak gyűltek, én pedig elgondolkodtam rajta, hogy ha már a receptjeim egy része fotóilag megszépült, akkor talán éppen most jött el az ideje annak, hogy csokorba szedjem, és egy bejegyzésen keresztül megmutassam azokat, amik leginkább a szívem csücskeinek számítanak. A lista talán kissé egysíkúra sikeredett, hiszen a bemutatott ételek elsősorban az én személyes kedvenceim, így aztán hiányoznak belőle a zöldséges és gombás fogásaim, amikből viszont a Kutyafül is össze tudott volna állítani egy saját listát. És persze a kedvencek közül is vannak legkedvesebbek, de az már egy másik bejegyzés. :D



Az egyes ételfotók alatti feliratok linkek is egyben, amikre ha rákattintasz, eljuthatsz az adott recepthez.


Jó nézelődést kívánok!



ELŐÉTELEK / PARTIFALATOK / VENDÉGVÁRÓK
hagymás-aszalt paradicsomos minipiték

húsos rétes sajtos besamellel

húsos-sajtos empenada

lecsós batyuk

mascarponés-túrós-sajtos csiga

quiche lorraine

sajt parmezános-szezámmagos bundában

sajtos-túrós puffancs

sörkifli

teljes kiőrlésű, szezámmagos kréker

túrós-sajtos pogácsa

virslis párnácskák csípős, parmezános mártással

húsos szendvics szalonnás-pritaminpaprikás raguval

kukoricás szendvicsek

rántott pecsenye kacsamáj zsúrkenyéren

"sütött" kifli

LEVESEK
becsinált leves darált hússal

hagymakrémleves sajtos pirítóssal

hideg, vörösboros eperleves

majoránnás burgonyakrémleves kétféleképpen

póréhagymás sajtleves darált hússal

tejszínes édesburgonya krémleves

vegyes gyümölcsleves kókusztejszínnel

zöldségkrémleves sajtos crostinivel

EGYTÁLÉTELEK / PITÉK / SÓS PALACSINTÁK / SZÓSZOK
bolognai spagetti

darált húsos-aszalt paradicsomos köles

fehérboros-sajtos burgonyafelfújt

hagymás-paprikás túrógaluska

húsos káposzta

húsos palacsinta tejszínes mártásban

húsos pite

húsos-sajtos palacsinta
tejszínes-paprikás hagymamártásban

krumplis nudli hagymásan

lecsós-sajtos krumpli

meggyszósz

sós túrós és szilvalekváros derelye tejfölösen

sváb Käsespätzle - sajtos nokedli

szalonnás-sajtos túrónokedli

tejfölös pecsenye grillfűszerrel 

tiszai aprópecsenye Szenti Feri módra

tojásos-hagymás krumpli

túrós-póréhagymás palacsintatorta póréhagymacsírával

"zutyult" krumpli

HÚS- ÉS MÁJÉTELEK
aszalt paradicsomos-hagymás csirkemell
mozzarellás krumplipürével

csibemájas csirketokány paprikásan

csirke curry

csirkemell fűszeres-tejszínes mártásban

csirkemell sajtos-kolbászos ketchupmártásban
almás sárgarépafasírttal

csőben sült sajtos sertéskaraj csirkemájjal

fehérborban párolt mézes-mustáros pulykaragu

felvágott házilag

fokhagymás-csípős tejfölben pácolt rántott szelet
fűszeres sárgarépával

fokhagymás karajszeletek kolbászos sajtmártásban

füstölt sajtos hagymaraguval töltött,
roston sült csikemell

karajszeletek szalonnás paprikamártással,
burgonyakrokettel

karajszelet pirított hagymabundában,
petrezselymes sült burgonyával, mustáros tejföllel

lecsós-sajtos hús rizzsel

mandulás csirkerögök füstölt sajtmártással

mustáros sertésszűz sült hagymakarikával,
serpenyős burgonyával

paprikás-tejfölös májragu

paradicsomos húsgombóc

paradicsomos-mézes pulykamell szalagok

pecsenye kacsamáj diós kalácsbundában

pikáns göngyölt karaj füstölt sajttal töltve,
hercegnő burgonyával

pirított sertésmáj hagymával

rántott sertésmáj hagymás-borsos tört krumplival

roston sült csirkemell póréhagyma mártással,
sajtos burgonya pogácsával

sajttal töltött, rántott csirkemell

tandoori csirke

tejszínes csirkemáj

tejszínes-paprikás hagymamártásban sült csirkemell
tejes tönkölynokedlivel

tejszínes pizzamártásban sült csirkemell

tejszínes-zöldséges csirkevagdalt baconburokban,
szerecsendiós burgonyapürével

túrós fasírtgolyók

vasi pecsenye zsírban sült dödöllével

zöldséges rakott csirkemell sajtmártásban sütve


KÖRETEK
édesburgonya hagymával sütve

fokhagymás-mézes-fűszeres sárgarépa

hagymás-borsos tört krumpli

sajtos krumplikrokett

sárgarépafasírt

újhagymás burgonya gratin


kövön sütött sonkás-kukoricás pizza

krémsajtos kalácskoszorúk

krémsajtos tönkölybukta

lapos vajas (pacsni)

magyaros "pizzanyelvek"

naan - indiai lepénykenyér

római tálban sült vadkovászos, krumplis cipó

ropogós héjú krumplis kenyér

rozskenyér

sajttal töltött húsos-kolbászos pizzácskák
tejfölös alappal

tépkedős sajtos kenyér

túrókarika sósan

túrós-pepperónis kenyér lila hagymával

vásárhelyi sós túrós lepény

zöldfűszeres-sajtos csigák

zöldséges lepény

"zürichi" zsemle

zsúrkenyér

DESSZERTEK
(aprósütik, bonbonok, édes kelt tészták, fagylaltok, fánkok, felfújtak,
palacsinták, 
poharas desszertek, rétesek, sütemények, torták)
almás-fahéjas teakrémmel töltött fánk

almás kalácsfelfújt

almás krémes szelet

citromhab szederzselével

citromos muffin

csokis-banános töltött "kalapok"

csokis, dióhabos sütemény

csokis-vaníliás krémtorta

csokoládékrémes banántorta

csokoládémousse-os piskótakocka

csokoládés-aszalt gyümölcsös sütemény

csokoládés banánfánk

csokoládés sablé Viennois

csokoládétorta marcipánnal

darázsfészek almás sodóval

dán csokoládés sütemény

diós-aszalt szilvás rétes (élesztős-leveles)

diós brownie házi vaníliafagyival, cukros dióval

diós-fehér csokis sütemény (gluténmentes)

diós-gyümölcsös bonbon

diótorta

Dunahullám kuglóf málnával

epres-csokis csigák

epres joghurt pirított zabpehellyel és szezámmaggal

epres túróhab karamellizált epertetővel

erdei gyümölcsös-mascarponekrémes palacsinta

fahéjas csiga almás sodóval

fahéjas-vaníliás almás rétes

gesztenyekrémes torta

kakaós csavart csiga

kókuszos-mascarponés csokiszelet

kókuszos ribizlisüti

könnyű, málnás sütemény

körtés-szilvás crumble

körtés, túrós-tejfölös sütemény

krémes

lekváros-diós virágok

leveles túrós batyu

lyukas süti

madártej tortácskák

mandulakrémes-sárgabaracklekváros lepény

mascarponés gesztenyetorta

mascarponés kajszi-lime fagylalt

mascarponés amerikai palacsinta gyümölcsszósszal

mazsolás szirnyiki édes tejfölöntettel

mazsolás túrófánk joghurtos szósszal

málnapudingos-cukros rúd

málnapudingos-csokoládés tönkölyszelet

málnás-marcipános túrótorta

málnás-túrós tejpite málnadzsemmel

meggydzsemes-ricottás rizsdesszert

meggyes kocka

meggyes linzertorta

meggyes, rácsos sütemény

mézes-grízes szelet

mézes krémes

müzliszelet

narancskrémes torta

piskótaomlett kajszilekváros túrókrémmel

rumos diós-mascarponés krémfagylalt

rumos gesztenyefagyi csokis kekszdarabokkal

rumos-szilvapudingos-marcipános linzertorta

sárgabarackos kifli

sárgarépás-diós túrófánk

Sport muffin

sütőben sült töltött fánk

szedres-epres babapiskóta desszert diókrémmel

tiroli túrós rétes

tönkölykalács

túrókrémes-zabos szelet

Túró Rudi torta

túrós bukta

túrós rakott palacsinta aszalt áfonyával

ITALOK
bodzaszörp házilag

limonádé

málnás shake

tojáshabos-rumos kávé

tojáspuncs



7 megjegyzés:

  1. Gyönyörűek ezek a képek! Számomra mindig kérdés, hogy lehet pl. az évnek ebben a szakába jó fényt találni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Hát bizony nem könnyű, és sokszor én is meglepődöm, hogy nagyon borús időben is sikerül tűrhető képeket készíteni. Sok múlik a fényképezőgépen persze, de ha jó a gép, akkor kicsit hosszabb záridővel meg lehet oldani. Sajnos kevés fénynél sokszor homályosak lesznek a képek, mert a hosszabb záridő miatt tovább kell rezgésmentesen tartanom a gépet. Ez kiküszöbölhető lenne, ha használnék állványt, de lusta vagyok felhozni a lomkamrából. :D Inkább tovább tartom bent a levegőt, hogy ne reszkessen a kezem, legfeljebb fuldoklom egy picit utána. :D

      Törlés
  2. Hát ez valami fantasztikus! De jó ötlet! Már vagy egy órája itt nézegetem ezeket a finomságokat. :) Egyáltalán nem lett egysíkú, sőt, fura módon -nekem, mint zöldségevőnek-, most egyáltalán nem hiányoztak a repertoárból a zöldek. :D De lehet, hogy csak azért, mert tudom, hogy mik Macskanyelv kedvencei. ;) Egy szó, mint száz, szuper kis összeállítás, ami gondolom majd még bővülni is fog.
    A portré ♥

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Komolyan? De jó, de jó, úgy örülök, hogy tetszik az ötlet! Köszi! ♥
      Igen-igen, nem sok zöld került a repertoárba, de azért hihetetlen módon van egy-kettő, amiket valóban imádok. :D ...és én bízom benne a legjobban, hogy bővül még a lista. :)

      Törlés
  3. Jaj, micsoda étlap. Mind olyan guszta, hogy éhes is lettem. A kedvenceim a kelt tészták, (persze tetszik a többi is), a sós kiflit már el is mentettem kipróbálásra, a pizzás nyelveket most betolnám, a málnás shake tuti befutó, ha lesz málnám meg is csinálom. Hű, azok a kalácsok. Csak lenne több időm, mind sorban sütném :-D Na de szép lassan majd sorra kerül mind. Köszi, köszi <3

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Andi, nagyon kedves vagy, köszönöm! :) Nem is tudod, mekkora öröm, hogy ilyen sok minden tetszik neked. Mondjuk azon cseppet sem lepődöm meg, hogy a kelt tészták a kedvenceid, hiszen te is annyi finomat készítesz belőlük, hogy csak kapkodom a fejem. :D Ha valamit elkészítesz, mindenképp írd meg légyszi, ízlett-e, azt is, ha nem, és eszmecserélünk. ;)

      Törlés
  4. Pihelány válaszára: Szerintem az őszi és a téli időszak a legmegfelelőbb a fotózásra. Nincs nagy fény, csak éles. Nagyon jó ötlet az újra fotózás. Én is hamarosan belevágok. A kezdeti képeim nekem sem tetszenek már...Ötletes!

    VálaszTörlés