Zöldfűszeres sajtszósz

A metélőhagymámhoz olyan kedvesen beszélgettem, hogy boldogságában nő, mint a bolondgomba. Alighogy lenyesek belőle, máris friss, új hajtások meredeznek az ég felé. A macskáink is szemet vetettek rá, de én féltőn óvóm „őt” az izgága cicafogacskáktól. A nemrég vásárolt metélőpetrezselyem is szépen hajt - ideje volt mindkettőt felhasználni. Nagy hirtelen nem is jutott eszembe jobb, mint ez a szósz, amit ezúttal főtt tésztához készítettem. Utóbbit olyan régen csináltam, hogy nagy volt az öröm, amikor a Kedvest ezzel vártam ebédre.

Hozzávalók 6 személyre:

1 csokor metélőhagyma
1 csokor metélőpetrezselyem
2,5 dkg vaj
2 ek. finomliszt
1,5 dl zöldségalaplé
1 dl tejszín
1 dl tej
só
őrölt fehér bors
5 dkg reszelt házi sajt

elkészítés:

1. A zöldségeket felaprítjuk, és a vajon kicsit megfuttatjuk. Rászórjuk a lisztet, alaposan elkeverjük, majd folyamatosan kevergetve felöntjük a vízzel, a tejes tejszínnel, és fűszerezzük.
2. Botmixerrel pépesítjük, majd hozzáadjuk a sajtot, és addig kevergetjük, amíg a sajt teljesen fel nem olvad a szószban.
3. A kész szószt sült húsra vagy rántott hús mellé adjuk, de főtt tésztával is elkeverhetjük.

Egzotikus csók - Hannah Swensen titokzatos esetei nyomán

Az ILLA & CO. kiadó kedves felkérésének eleget téve kipróbálhatom a Hannah Swensen titokzatos esetei nyomán című krimisorozat alapján összegyűjtött recepteket.
Az eddig megjelent nyomozós történetekben fontos szerepet játszanak az édességek, amelyek közül a legjobbakat egy csokorba gyűjtve megtalálhatjuk a Süti Éden receptkönyvben.
Biztosan felmerül sokakban a kérdés, hogy hogyan jön össze a krimi és a sütemények. Hannah Swensen az, aki ezt a két egymástól távol álló dolgot közel hozza egymáshoz. Ez a vörös hajú cukrászdatulajdonos hölgy egy Lake Eden nevű amerikai kisvárosban sütögeti édes finomságait, miközben az időről-időre előforduló gyilkosságok után nyomoz.
A receptkönyv igen tetszetős külsejű, és csíkossága, valamint a színe miatt azonnal belopta magát a szívembe. Természetesen eme felszínes, ám mégiscsak fontos pozitívumok mellett a kiadvány számos nagyszerű receptet kínál könnyed stílusban és érdekes írásokkal kiegészítve.
Az első recept, amit a könyvből kipróbáltam, ez a hangzatos nevű teasütemény. Mivel még sosem sütöttem kekszet (lehet csodálkozni!), úgy éreztem, ez éppen jó lesz a legeslegelső próbálkozásnak. Már a hozzávalók alapján tudtam, hogy nagyon finom lehet, és miután kisült és megkóstoltuk, valóban be is bizonyosodott, hogy így van. Az első tapasztalatom tehát mindenképpen pozitív, és ez alapján csak ajánlani tudom ezt a könyvet.
Az egzotikus gyümölcsök helyett bármilyen más aszalt gyümi is megteszi.
Sütés közben kekszsütéses tapasztalatok híján kísérleteznem kellett, az első adagot ui. alul-felül sütéssel készítettem, a másodikat hőlégkeverésessel. Utóbbi nyert, mert nem lapultak szét a sütik. Tapasztalataim szerint a mi villanysütőnkbe nem érdemes egyszerre 2 tepsit betteni, mert akkor nem sülnek egyenletesen a kekszek. Egyszerre csak egy tepsi!

Hozzávalók 30 darabhoz:

40 dkg finomliszt
2 tk. sütőpor
20 dkg vaj
25 dkg barna cukor
15 dkg fehér csokoládé
15 dkg aszalt egzotikus gyümölcs (nálam kandírozott ananászkocka és
kandírozott narancshéj vegyesen)
1 kezeletlen citrom reszelt héja
2 tojás
1-1,5 dl hideg víz

elkészítés:

1. A sütőporral vegyített lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a kis darabokra vágott, hideg vajat, és elmorzsoljuk a liszttel.
2. Beletesszük a cukrot, a citromhéjat, a felaprított csokoládét, az ananászkockákat, a narancshéjat, a tojásokat, és annyi vizet, hogy megfelelő lágyságú tésztát kapjunk.
3. A tepsit kivajazzuk vagy kibéleljük sütőpapírral, és evőkanállal kis halmocskákat kupacolunk rá egymástól legalább 5 cm távolságban. (Tésztanyomóval is készíthetjük. Nekem egy tepsire 12 tésztakupac fért.)
4. A tésztakupacokat kanál hátával kissé ellapítjuk, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni.

sütési hőfok: 190°C
sütési mód: hőlégkeverés
sütési idő: 10-12 perc

Hűsítő epertorta fehér piskótával

Hazafelé jövet megláttam, hogy a zöldségesnél akciós az eper, s bár ezek még a korai érésűek, ami azt jelenti, hogy nem annyira édesek, mégis megkívántam. Egy részéből mindenképp valami sütit akartam készíteni, mert egy kevés tojásfehérjém 3 napja a hűtőben várta, hogy felhasználjam. Csak nemrég sütöttem először tojásfehérjéből készült piskótát, de egy rossz recept miatt olyan szinten használhatatlan lett, hogy ki kellett dobnom. Sajnos nem hallgattam a megérzésemre, pedig láttam én, hogy túl sok vajat írtak elő. Most újra kínálkozott az alkalom, és amikor egy megfelelő piskótarecept után kutattam a neten, homlokomra csaptam, hogy a barátnőm gyakran süt ilyen piskótát. A probléma megoldódott, hiszen az ő receptjét vettem alapul. És láss csodát, a fehér piskóta tökéletes lett, pedig nem is került bele vaj!
A krémet menet közben agyaltam ki, mert nem volt kedvem receptet keresgélni. Könnyű, nem főzött krémes édességre vágytam, amiben nincs semmi bonyolult vagy különleges hozzávaló. Ez lett belőle – egy enyhén savanykás, hűsítő nyári torta. Nekünk legalábbis nagyon ízlett az eredmény, és utóbb megtudtam, hogy barátnőm lánykája is odáig volt érte (kaptak ui. kóstolót), és aztán pár nappal később ők is megsütötték. Mi ez, ha nem egy csodás vallomás?! :)
Mivel a krém mennyiségét nem pontosan tudtam bekalibrálni, ezért kimaradt belőle egy kevés. Amíg a torta elkészült, addig poharas desszertként vigasztalódhattunk vele.
Szándékosan nem is csökkentettem a receptben szereplő mennyiségeket, hátha mást sem zavar majd az a valóban kevés plusz krém.

Hozzávalók 16 cm-es tortaformához:

Fehér piskótához:
4 tojásfehérje
8 dkg finomliszt
7 dkg porcukor
1 cs. Bourbon vaníliás cukor
½ tk. sütőpor
egy csipet só

Krémhez:
20 dkg tejföl
2,5 dl tejszín
20 dkg eper
10 dkg cukor
0,5 dl citromlé
8 zselatinlap

Tetejére:
2 dl tejszín
1 ek. porcukor
5 dkg eper
eperszemek

elkészítés:

1. A tojásfehérjét a porcukorral fényes, kemény habbá verjük és óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporos lisztet.
2. A tésztamasszát kivajazott, liszttel behintett, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A formából kivéve, rácson hagyjuk kihűlni, majd 2 lapra vágjuk.
3. A megmosott, kicsumázott eperhez hozzáadjuk a citromlevet, és pürésítjük.
4. Az eperpürét lábasba öntjük, beletesszük a cukrot, felmelegítjük, és a forró eperlében elkeverjük az előzőleg beáztatott, majd a kinyomkodott zselatint.
5. A zselatinos eperléhez keverünk 2-3 evőkanál tejfölt, majd a zselatinos tejfölt a többi tejfölhöz keverjük, és dermedésig hűtőbe tesszük.
6. A tejszínt habbá verjük, az epres tejfölhöz forgatjuk, és ismét hűtőbe tesszük fél órára.
7. Az egyik piskótalapot a tortaformába illesztjük, rákanalazzuk a már dermedésben lévő epres krémet, ráhelyezzük a másik piskótalapot, és legalább 2 órát hűtjük.
8. A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük. Az 5 dkg epret pürésítjük, és hanyag módon hozzákeverjük a tejszínhabhoz.
9. A tortát elválasztjuk a sütőforma oldalától, tálra tesszük és körbekenjük az epres tejszínhabbal. Eperszemekkel tetszőlegesen díszítjük.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: 15-20 perc

A recept a Kifőztük gasztromagazin júliusi számában is megjelent.

Frank hagymás lepény

Imádom a kelt tésztát, legyen az kenyér, péksütemény, pizza vagy akár édes kelt sütemény. Nem vagyok egyedül ezzel, mert a Kutyánszki talán még nálam is jobban odáig van érte.
Amikor ezt a lepényt megláttam egy receptkönyvben, azonnal tudtam, hogy egyszer sort kerítek rá. El is jött a megfelelő alkalom, mert a Kedves mostanában majd' minden nap sokáig dolgozik, és ezzel akartam kedveskedni neki. Nagy volt az öröm, amikor megkínáltam ezzel a pizzaféleséggel. Be is puszilta a nagy részét.
Direkt magasabb tésztaperemet szerettem volna, de akinek szimpatikusabb, az készítse úgy, ahogy a pizzát szokás. A rengeteg hagyma pedig senkit se rettentsen el, ennek a lepénynek épp ez a lényege! Akinek érzékeny a gyomra a hagymára, az se tartson tőle, mert a töltelék nagyon lágy, enyhén édeskés ízű, és utólag a leheletünk sem lesz tőle kellemetlen, ill. a gyomrunk sem szenved károkat. Nyugodtan lehet nekem hinni, mert pl. az anyukám is tart a hagymától, mégis örömmel gondol erre a lepényre, ez ui. nem bántotta sem a gyomrát, sem az epéjét. :)

Hozzávalók 2 db 22 cm-es lepényhez:

a tésztához:
40 dkg finomliszt
8 dkg vaj
1 tojás
1 mk. cukor
1 tk. só
2 dkg friss élesztő
kb. 1,2 dl tej

a töltelékhez:
70 dkg vöröshagyma
25 dkg füstölt, húsos szalonna, felkockázva
4 dkg vaj
15 dkg Crème fraîche vagy tejföl
3 kis tojás
őrölt fehér bors
őrölt kömény
só

elkészítés:

1. A tésztához a cukorral vegyített liszt közepébe morzsoljuk az élesztőt, elkeverjük egy kevés langyos tejjel, és liszttel betakarva felfuttatjuk.
2. Hozzáadjuk a sót, a felvert tojást, a többi tejben felolvasztott, langyosra hűlt vajat, és tésztává dagasztjuk. Vékonyan kivajazott tálban, letakarva megkelesztjük.
3. A megkelt tésztából 2 gombócot formázunk, és letakarva 10 percet pihentetjük.
4. Lisztezett munkalapon mindkettőt akkorára nyújtjuk, hogy a kerek pitesütő- vagy kapcsos tortaformába illesztve, egy kis pereme legyen. Letakarva addig kelesztjük, amíg a tölteléket elkészítjük.
5. A szalonnát a vajon üvegesre sütjük, rátesszük a vékony karikára szelt hagymát, megsózzuk, és puhára pároljuk. Langyosra hűtjük.
6. A crème fraîche-t simára dolgozzuk a tojásokkal, borssal, fűszerköménnyel ízesítjük és összekeverjük a hagymás alappal.
7. A tölteléket a tésztára simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük. Langyosra hűlve fogyasztjuk.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 35 perc

Ananászfagylalt

Mostanában, hogy újra felfedeztem magamnak az ananászt, több olyan receptet is feltettem a blogra, amiben ez a hihetetlenül finom gyümölcs szerepel. Most is volt még a hűtőben egy kisebb ananász, és már látszódott rajta, hogy hamarosan megromlik, ha nem készítek belőle valamit. Arra gondoltam, miért ne lehetne belőle fagyi, főleg, hogy gyümölcsös fagylaltokat jóval ritkábban csinálok, mint pl. rumos diósat vagy egyéb, nem gyümölcsből lévőt. Tojás alapú fagyit sem készítettem még, ezért úgy éreztem, éppen itt az ideje kipróbálni. Egy korábbi ananászos receptemet vettem hozzá alapul, amihez szintén főzött tojáskrémet használtam, csak ebbe a mostaniba beleforgattam a fehérjehabot is. Persze fokozhattam volna még tejszínhabbal, de azt már fölöslegesnek éreztem. Akinek szimpatikusabb, az tojásfehérje helyett nyugodtan tehet bele habbá vert tejszínt, de akkor valószínűleg kicsit több ananász kell hozzá, hogy hangsúlyosabb legyen az íze.
Nekem most jól esett egy kis üde gyümis fagyi a legutóbbi gesztenyés után, és közben elterveztem, hogy hamarosan minimum háromféle fagyit is bekészítek a fagyóba, hogy lehessen válogatni.

Hozzávalók kb. 12 gombóchoz:

1 kis ananász (előkészítve kb. 25 dkg)
0,5 dl 100%-os bio ananászlé
25 dkg 12%-os tejföl vagy házi mascarpone
9 dkg cukor
2 tojás

elkészítés:

1. A tejfölt fél napig csepegtetjük, majd tálba tesszük.
2. A meghámozott, torzsájától megfosztott ananászt felkockázzuk, lemérjük, kivesszük belőle a szükséges mennyiséget, és turmixgépben egy kevés ananászlével hígítva pépesítjük.
3. A gyümölcspépet lábasba tesszük, és kis lángon, kevergetve felforraljuk. Miután kihűlt, összekeverjük 3 dkg cukorral és a tejföllel.
4. A tojássárgáját a többi cukorral vízgőz fölött krémesre főzzük, majd elzárjuk alatta lángot, és a forró krémbe forgatjuk a felvert fehérjehabot. Hűlni hagyjuk.
5. A langyos tojáskrémet elkeverjük az ananászos tejföllel, jól záródó műanyag dobozba öntjük, és mélyhűtőbe tesszük (nem szükséges átkeverni).
6. 20 perccel tálalás előtt kivesszük a fagyasztóból. Tálaláskor kis darabokra vágott friss ananászt kínálunk mellé.

Gyümölcsök fehércsokoládé-habbal

Vannak olyan időszakaim, amikor minden nap édességet kívánok és bizonyára nem is vagyok egyedül ezzel. Persze nem süthetek mindig sütit, mert nem akarom gyarapítani a fölös kilóimat, mégis „muszáj” ennem valami édeset.
Mivel mostanában rákaptam a lapzselatinnal készült könnyű krémekre – na nem mintha régen nem szerettem volna, de most szinte futószalagon gyártom „őket”- ezért most is emellett döntöttem. Ez a fehér csokihab a likőrrel nagyon üde és könnyű, nem tolakodó ízű, és a csokinak köszönhetően nem igényel plusz cukrot. Annak, aki hozzám hasonlóan nem kedveli a fehér csokoládét, ez a hab állagú változat talán belopja magát a szívébe. Önmagában is fogyasztható, de ha már van eprünk és egyéb gyümölcsünk, akkor miért ne ehetnénk azzal.
A csokihabot gyümölcsökkel rétegezve poharakba is tölthetjük. Érdemes még aznap elfogyasztani, mert nyers tojásfehérjét tartalmaz.

Hozzávalók 4 személyre:

Gyümölcsnyársakhoz:
20 dkg eper
2-3 kivi

Csokoládéhabhoz:
10 dkg fehér csokoládé
3 zselatinlap
2,5 dl tejszín
2 tojásfehérje
2 ek. narancslikőr vagy valamilyen gyümölcspálinka

elkészítés:

1. A csokoládét 2 evőkanál tejszínnel gőz fölött megolvasztjuk és feloldjuk benne az előzőleg beáztatott, majd alaposan kinyomkodott zselatint. Dermedni hagyjuk.
2. A többi tejszínt, ill. a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a likőrrel/pálinkával együtt előbb a tejszín-, majd a fehérjehabot óvatosan a csokoládéhoz forgatjuk. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
3. A megmosott, kicsumázott epret félbe-  vagy negyedbe vágjuk. A meghámozott kivit vastagabb karikákra szeljük, és a karikákat félbevágjuk. Az eperrel felváltva nyárspálcákra húzzuk.
4. A megdermedt csokoládéhabból evőkanál segítségével galuskákat formázunk, tányérra szedjük, és a gyümölcsnyársakat mellé rendezzük.

Húsmentes hamburger

Egyik kedvenc köretem a sárgarépafasírt, egy időben szinte minden nap azt ettem. Aztán valahogy megfeledkeztem róla. Szerencsére megint eszembe jutott. Előző nap megsütöttem a hétre való zsemlét, amit a gyökérkenyérhez hasonló módon készítettem, és úgy gondoltam, miért ne tehetnék bele hús helyett zöldségbucit. Ha már lúd, legyen kövér, ezért a már jól megszokott tipikus „hamburgerzöldségek” is mellékerültek. Hagymát is tehetünk bele, bár a sárgarépafasírt elég hagymás, így nem hiszem, hogy annyira hiányozna belőle az a pár hagymakarika. A zsemlét persze megkenhetjük vajjal is (én például képtelen vagyok anélkül enni a péksütit vagy a kenyeret), és ketchup helyett mustárt vagy majonézt is választhatunk, kinek-kinek óhaja szerint.

Hozzávalók 8 darabhoz:

a zsemléhez:
40 dkg fehér kenyérliszt
10 dkg fehér tönkölybúzaliszt
1 csapott ek. só
1 tk. cukor
1 ek. olívaolaj
2 dkg friss élesztő
kb. 4 dl langyos víz

az összeállításhoz:
8 zsemle
8 sárgarépafasírt
8 szelet házi füstölt sajt
4 paradicsom
8 retek
8 ek. házi ketchup
metélőhagyma

elkészítés:

1. A sóval, cukorral elvegyített lisztkeverék közepébe morzsolt élesztőhöz adjuk az olajat, a vizet, és fakanállal alaposan összekeverjük. A híg tésztát letakarva, szobahőmérsékleten kelesztjük 4 órát.
2. A ragadós tésztát alaposan meglisztezett felületre borítjuk, henger alakúra formázzuk, és 8 egyenlő részre vágjuk.
3. A tésztadarabokat a kezünkkel négyzet vagy téglalap alakúra kihúzzuk, feltekerjük, majd lefelé irányuló, húzó mozdulatokkal zsemlékké alakítjuk.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és amíg a sütő bemelegszik, kelni hagyjuk.
5. A tetejüket lekenhetjük vízzel vagy olajjal, vagy akár ezt el is hagyhatjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük. A zsemléket rácson hagyjuk langyosra hűlni.
6. Elkészítjük a sárgarépafasírtot.
7. A még langyos, félbevágott zsemléket megkenjük ketchuppal, rátesszük a felkarikázott retket, a paradicsomkarikát, a szeletelt vagy reszelt sajtot és a még meleg zöldségfasírtot. Megszórjuk metélőhagymával, és ráhelyezzük zsemlék kalapját. Tálaljuk.

sütési hőfok: 190°C
sütési mód: alul-felül sütés
sütési idő: kb. 25 perc

Bodzaszörp

Nincs másik olyan üdítőital, amit jobban szeretnék a bodzalénél! Anya gyerekkoromban és később is sokszor készített, és én minden alkalommal rácsodálkoztam, hogy milyen csodálatos ízű. :) Sajnos felnőttként már alig-alig ittam házi készítésű bodzalevet, Anya valamiért nem csinált többet, én pedig még sokáig nem jutottam el odáig, hogy magam készítsem el. Úgyhogy jó ideig nem volt hozzá szerencsém. Mígnem a külföldi tartózkodásom ideje alatt felfedeztem a boltok polcain a Holunderblütensirupot. Nagy volt a boldogság, és amíg kint dolgoztam, rendszeresen vettem. Amióta azonban újra itthon élek – és ennek már jó pár éve – egyszer sem ittam a szívemnek kedves üdítőből. Valahogy mindig lecsúsztunk a bodzaszezonról, hiába fogadtuk meg minden éveben, hogy na most aztán...

Idén szerencsére nem feledkeztem meg róla. A Kutyánszkival fogtuk magunkat, bevágtuk magunkat a kocsiba, és felkerestük azt a helyet, ahol sok bodzabokor szegélyezi a csekély forgalmú utat. Teleszedtünk egy hatalmas zacskót ezzel a nagyszerű virággal.

Hazaérve kikérdeztem Anyát a bodzaszörpkészítés rejtelmeiről, és rögvest neki is fogtam a pofon egyszerű műveletsornak. Lelki szemeim előtt láttam, ahogy örömmel kortyolom az ínycsiklandó nedűt. :D Már csak ki kellett várni azt a pár napot, amíg a bodzaíz kioldódik a vízben, és imádkoztam, hogy föl ne forrjon közben. Szerencsére tökéletes lett – a bodzavirág zamatát semmi sem múlja fölül! :) Most is megállapítottam, hogy semmit sem változott az iránta való rajongásom, továbbra is ez a kedvenc italom. :)

Hozzávalók 3 liter szörphöz:

20-30 nagy bodzavirág
2 kg cukor
2-3 kezeletlen citrom és/vagy lime
50 g citromsav
2 l víz

elkészítés:

1. A bodzavirágokat lefelé tartva, finom mozdulattal megrázzuk, hogy kihulljanak belőle a szirmok között esetlegesen megbúvó rovarok.
2. A virágok szárát ollóval lemetsszük úgy, hogy a virágernyők ne hulljanak szét. A vékonyabb szárakat is levághatjuk, nem baj, ha kisebb virágernyőkre szedjük a bodzát.
3. A sziruphoz a cukrot nagy lábasba szórjuk, felöntjük a vízzel, és felforraljuk. Addig hagyjuk hűlni, hogy ne legyen forró.
4. A citromokat megmossuk, szárazra töröljük, és az egyiknek a héját lereszeljük. A citromokat karikára szeljük, majd a citromhéjjal, a citromsavval és a virágokkal együtt a sziruphoz adjuk. Fakanállal óvatosan lenyomkodjuk.
5. A lábast lefedjük, és a szirupot napfénytől védett, hűvös helyen 3-4 napig hagyjuk ázni.
6. A virágokat a citromkarikákkal együtt kinyomkodjuk, a kész szörpöt átszűrjük, megtöltjük vele az alaposan elmosott üvegeket, és lezárjuk. Felhasználásig hűtőben vagy pincében tároljuk. Csapvízzel, ásványvízzel vagy szódával tetszés szerinti arányban hígítjuk.

Tipp:
A szörpöt tartósíthatjuk is: az alaposan elmosott, kiöblített üvegeket meleg vízzel félig felengedett tepsibe állítjuk, sütőbe toljuk, és 120°C-on 20 perc alatt csírátlanítjuk. A szörphöz a vizet lábasba öntjük, felforraljuk, majd elzárjuk alatta a lángot, és hozzáadjuk a felkarikázott citromot, a citromhéjat, a citromsavat, valamint a virágokat. Lefedve állni hagyjuk 2-3 napot. Ezután a virágokat és a citromot kinyomkodjuk, leszűrjük, majd a cukrot is hozzáadva újra felforraljuk és pár percig főzzük. A még meleg szörpöt üvegekbe töltjük, lezárjuk, és száraz dunsztba tesszük. Így hagyjuk kihűlni, és felhasználásig hűvös helyen tartjuk.

Megjegyzés:
Ha forgalmas út mellett szedjük a bodzát, érdemes megmosni a virágfejeket, hogy megszabadítsuk a kipufogógáz és a felverődött por okozta szennyeződésektől. Sajnos emiatt kárba vész a virágpor és az aroma, ezért igyekezzünk olyan helyen szedni a virágot, ami távolabb esik az úttól.
A túlnyílt virág már nem alkalmas bodzaszörp készítésére, ezért fontos, hogy frissen kinyílt virágokat használjunk, amiben még sok a virágpor.
A virágok szárát minden esetben vágjuk le, nehogy keserű legyen tőle a szörpünk!