Ez a 3. sajtleves, amit kipróbáltam. Készítettem már fehérborral, a legutóbb pedig füstölt sajttal, és nem tudom megunni. Igazából nincs sok különbség közöttük, de számomra ez a zöldfűszeres volt eddig a legízletesebb. Az ömlesztett sajt persze nem valami egészséges, sőt így utólag megítélve, szerintem akár ki is hagyható a levesből, és helyettesíthető egy kis plusz reszelt sajttal.
Fokhagymás, pirított zsemlekockával is tálalhatjuk.
Fokhagymás, pirított zsemlekockával is tálalhatjuk.
Hozzávalók 6 személyre:
1 nagy fej vöröshagyma
5 dkg vaj
2 ek. finomliszt
2 dl tejszín
2 tubus ömlesztett sajt
10 dkg reszelt sajt (trappista/eidami)
só
őrölt fehér bors
1 ek. aprított metélőhagyma
1 ek. aprított petrezselyemzöld
1,5 l húsleves vagy húsalaplé (2 db leveskockából is lehet)
elkészítés:
- A hagymát lereszeljük vagy nagyon finomra vágjuk, és a felhevített vajon megpároljuk.
- Rászórjuk a lisztet, elkeverjük a hagymával, és felöntjük az alaplével.
- Hozzáadjuk a tejszínt, a kétféle sajtot, a fűszereket, és épp csak felforraljuk. Tálaljuk.
