Vajretek saláta paradicsommal, túróval töltött zöldpaprikával

Huhh! Még egy zöldség, amit a Kedves szeret. Hála néked vajretek! A szokásos paradicsom-zöldpaprika ezzel kiegészült, és némi túró is befigyelt. 

Hozzávalók 1 személyre:

1 paradicsom
1 kis zöldpaprika
1 vajretek fele
5 dkg félzsíros tehéntúró
5 dkg házi joghurtkrémsajt
3-4 szelet lila hagyma
őrölt fehér bors
só
pár csepp olívaolaj

elkészítés:

1. A túrót és a joghurtkrémsajtot alaposan összedolgozzuk, majd sóval, borssal ízesítjük.
2. A zöldpaprika csumáját és magházát eltávolítjuk, a túrót a paprikába töltjük, majd kb. kisujjnyi vastag karikákra szeljük. A töltött paprikakarikákat félbevágjuk.
3. A paradicsomot nyolcadoljuk, a cikkeket félbevágjuk és megsózzuk. A meghámozott, félbevágott vajretek egyik felét vékony szeletekre vágjuk, majd ezeket tovább felezzük.
4. A zöldségeket rétegesen tálba halmozzuk, díszítésül megszórjuk vékonyra szelt lila hagymával, és pár csepp olívaolajjal ízesítjük.Tálaljuk.